Домашни вкусотии

Обичам тази мусака. Толкова е лесна и бърза, че това я прави подходяща и за хапване през работната седмица.
Приготвих я преди доста години, когато все още бях новак в кухнята.
Видях рецептата в кулинарното предаване на Ути. Там гостуваше една жена и я сподели.
Веднага ми хареса и реших да я приготвя.

Знаех, че ще ни хареса, защото вкъщи сме фенове на печените чушки.
Приготвих я постна без месо, но винаги може да се добави и 200 гр. кайма и да се получи ястие с кайма.
Това е лесна рецепта за основно ястие.

Рецепта с печени чушки, която винаги се получава.
Рецепти с ориз може да видите тук!
Рецепти с чушки може да разгледате тук!

Рецепта за мусака с печени чушки и ориз:
Необходими продукти:
500 гр. печени чушки
1 глава лук
3 бр. гъби печурки
1/2 морков
1 ч.ч. ориз
сол на вкус
кимион на зърна
черен пипер
джоджен
чубрица
3 ч.ч. бульон или вода
20 мл. зехтин или олио

За заливката:
2 яйца
5 с.л. кисело мляко
2 с.л. брашно
щипка сол
щипка сода за хляб

Приготвяне:

Вземете тавичка, сложете малко мазнина на дъното й.
Подредете половината от печените чушки на дъното на тавичката.
В тиган с малко зехтин се задушават нарязаните на ситно лук, гъби, морков и подправки.
Добавете ориза и задушете за 3 минути.
След това сложете 2 ч.ч. вода или бульон.
Намалете котлона и оставете ориза да поеме течността.
Готовият ориз се разпределя върху чушките.
Отгоре се нареждат останалите чушки.
Заливате с 1 ч.ч. течност ( бульон или вода).
Печете в топла фурна на 200 градуса за около 20 минути.
Чушките стават приятно запечени, а течността се е поела.
Тогава правите заливката, като смесвате съставките и разбърквате енергично.
Не трябва да има бучки.
Разпределете заливката отгоре и допечете до златиста коричка.