боб с наденица в гърне

Представям най-вкусния начин за приготвяне на зрял боб!
Изпитана и вкусна комбинация с наденица !

Продукти:
300 гр.боб
400гр.наденица
1глава лук
1 морков
1 домат
1 червена чушка
пресни билки:
джоден
магданоз
целина
риган
черен пипер
червен пипер

Приготвяне:

Бобът (300 г) се накисва за една нощ във вода.

Това е
важна стъпка от неговото приготвяне, защото освен по-вкусен, киснатият
предварително във вода боб не дразни стомаха и не образува газове.

Бобът се поставя в тенджера, залива се с вода и се
оставя да заври.

Щом на повърхността се образува пяна, тя се отстранява с
решетъчна лъжица и бобът продължава да се вари до омекване.

В отделна тенджерка се поставят ситно нарязаният лук (1
глава) и нарязаните на ситни кубчета моркови (1 бр),домат и чушка.

Те се задушават до
омекване в олиото (3 с.л.) и щом са готови, към тях се прибавя
отцеденият след варенето боб, червеният пипер (1 ч.л.), черният пипер (1
щип.)и пресните билки.

Всичко се
разбърква и се постaвя в глинен съд с вместимост литър и половина.

Залива се с около две чаши вода (за предпочитане е да се използва
течността, в която се е варил бобът) и към ястието се добавят надениците
(400 г), които са срязани напречно на отделни сегменти.

Важно е
наденицата да не се среже докрай и да се отдели на колелца, а да се
запази целостта й.

Глиненият съд се захлупва с капак и се поставя във фурна
при 180 градуса. Щом бобът започне на ври, фурната се намалява до 150
градуса и ястието се оставя да се пече още около 25 минути.

Домашни вкусотии