

Пай от тиква
- Teodora Titova
- 29.10.2013
-
0
-
Нов
-
Рецепти за пай Рецепти за тарти Рецепти с тиква
Определено сезона на тиквите е вече открит преди месец…
Вкусотиите от тикви да навсякъде.
Реших да направя пай от тиква поради няколко причини , едната е ,че много обичам тиква,друга ,е че не съм правила пай от нея и накрая е наближаването на все по-популярния празник Хелоуин.
Реших да съм в крак с новото време и сътворих това:
Имаше доста съмнения от страна на съпруга ми относно вкуса на тиква ( той не яде тиква).
Вкуса стана страхотен, а сега той е най-големия фен на този сладкиш.
Продукти:
Продуктите за масленото тесто може да видите от тук:
http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_3.html
За тиквената плънка:
1/2 от една малка тиква цигулка ( около 10 парчета ) подобни на това
5-6 с.л.захар
1 ч.ч.вода
2 яйца
1ч.ч.захар
1 щипка канела
150 мл.сметана(прясно мляко)
100 гр.квасена сметана
3 с.л.брашно
3-4 с.л. смлени орехи
От тези съставки се получи голямо количество смес.
Тази смес ,която остана превърнах в кексчета от тиква :
http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_6510.html
Приготвяне:
Тиквата се реже на парчета и в тавичка се пече ,като дъното на тавичката е поръсена със захар(6-7с.л.) и една чаша вода.
Когато тиквата се изпече и изстине се почиства от кората и се пасира и намачква.
Към сместа от тиквата се слага канелата и квасената сметана.
Разбърква се добре или се пасира.
Яйцата и захарта се разбиват много добре към тях се добавя течната сметана или млякото.
Отново бъркаме добре към тази смес добавяме и тиквата.
Става доста рядка смес , аз сложих 2-3 с.л. брашно.
Това не трябва да ви притеснява, този пай се пече на принципа на чийзкейка .Тази смес се получи доста и за това направих от остатъка кексчета,които може да видите тук: http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_6510.html
Тестото сме си го приготвили по посочената рецепта ,престояло е в хладилника и го разточваме.
Приготвяме орехите.
Орехите и сместа са готови.
Разстиламе тестото върху формата за тарт(предварително намазана с мазнина) , притискаме добре страните на тавичката.
Слагаме орехите обилно по дъното.
Слагаме тиквената смес върху тестото и печем на 180 градуса , до готовност.
Както споменах се изпича на принципа на печене на чийзкейк ,от страните припечено в средата по-малко.
Ето го и в готов вариант.
Декорацията е по-желание .
Аз използвах резени тиква и листа от шоколад.
Сочен с вкус на на тиква,орехи и малко канела…
Ах, как мирише на есен…
Определено си заслужава да се опита!
Остана доста от тиквената плънка , така че реших да направя и едни кексчета от тиква ,които може да видите тук:
http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_6510.html
Определено сезона на тиквите е вече открит преди месец…
Вкусотиите от тикви да навсякъде.
Реших да направя пай от тиква поради няколко причини , едната е ,че много обичам тиква,друга ,е че не съм правила пай от нея и накрая е наближаването на все по-популярния празник Хелоуин.
Реших да съм в крак с новото време и сътворих това:
Имаше доста съмнения от страна на съпруга ми относно вкуса на тиква ( той не яде тиква).
Вкуса стана страхотен, а сега той е най-големия фен на този сладкиш.
Продукти:
Продуктите за масленото тесто може да видите от тук:
http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_3.html
За тиквената плънка:
1/2 от една малка тиква цигулка ( около 10 парчета ) подобни на това
5-6 с.л.захар
1 ч.ч.вода
2 яйца
1ч.ч.захар
1 щипка канела
150 мл.сметана(прясно мляко)
100 гр.квасена сметана
3 с.л.брашно
3-4 с.л. смлени орехи
От тези съставки се получи голямо количество смес.
Тази смес ,която остана превърнах в кексчета от тиква :
http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_6510.html
Приготвяне:
Тиквата се реже на парчета и в тавичка се пече ,като дъното на тавичката е поръсена със захар(6-7с.л.) и една чаша вода.
Когато тиквата се изпече и изстине се почиства от кората и се пасира и намачква.
Към сместа от тиквата се слага канелата и квасената сметана.
Разбърква се добре или се пасира.
Яйцата и захарта се разбиват много добре към тях се добавя течната сметана или млякото.
Отново бъркаме добре към тази смес добавяме и тиквата.
Става доста рядка смес , аз сложих 2-3 с.л. брашно.
Това не трябва да ви притеснява, този пай се пече на принципа на чийзкейка .Тази смес се получи доста и за това направих от остатъка кексчета,които може да видите тук: http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_6510.html
Тестото сме си го приготвили по посочената рецепта ,престояло е в хладилника и го разточваме.
Приготвяме орехите.
Разстиламе тестото върху формата за тарт(предварително намазана с мазнина) , притискаме добре страните на тавичката.
Слагаме орехите обилно по дъното.
Слагаме тиквената смес върху тестото и печем на 180 градуса , до готовност.
Както споменах се изпича на принципа на печене на чийзкейк ,от страните припечено в средата по-малко.
Ето го и в готов вариант.
Декорацията е по-желание .
Аз използвах резени тиква и листа от шоколад.
Сочен с вкус на на тиква,орехи и малко канела…
Ах, как мирише на есен…
Определено си заслужава да се опита!
Остана доста от тиквената плънка , така че реших да направя и едни кексчета от тиква ,които може да видите тук:
http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_6510.html
Подобни постове Повече от Автора
Кейл или къдраво зеле, листно зеле
- февр. 08, 2021
- 3
Какво да опитаме в Истанбул
- ян. 20, 2021
- 2
Моркови на фурна
- сеп. 22, 2020
- 0
Веган мюсли сладкиш
- юли 14, 2020
- 1
Сос Холандез
- май 04, 2020
- 1
Leave a Reply Cancel reply
Последно от блога
- Пица куатро формаджи 28.02.2021
- Разядка от леща 25.02.2021
Категории
За да не пропуснете нито една от моите рецепти: