Домашни вкусотии

Преди около година направих лазаня за първи път съпруга ми толкова я хареса,че редовно пожелава да я приготвя.
Поради наличие на макарони реших да направя макарони болонезе.

Рецептата за лазанята и болонезето е тук :http://tedytitova.blogspot.com/2013/10/blog-post_9.html

Продукти:
1 пакет макароони

за Болонезето:
2 глави лук
5-6 скилидки чесън
100 гр.бекон
60 мл.олио
1ч.ч. бяло вино
300 гр.кайма
1кг.нарязани домати ( или пюре)
1 с.л.червен пипер
босилек
магданоз
черен пипер
сол
щипка захар

За заливката :
2 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
2-3 с.л. брашно
кашкавал за поръсване отгоре

Приготвяне:

 

Макарони сваряваме в предварително подсолена вода .
 Нарязваме лука и чесъна ,бекона и ги запържваме в олиото.
Добавяме виното ,каймата и се разбърква 5-6 мин.
Доматите се смесват с червения пипер,черния пипер,солта и захарта.
Сместа се добавя към каймата заедно с 200 мл.топла вода , соса се сгъстява на бавен огън .
Когато соса е готов и макароните сварени ги подреждаме в тавичка.
Започваме с макарони за основа сос и още един ред макарони.
Слагаме ги във фурната за 5 мин . и заливаме със заливката.
Нея приготвяме като разбиваме яйцата и млякото и за да се сгъсти слагаме малко брашно.
Когато покрием макароните със заливката настъргваме кашкавала и запичаме до готовност на коричката.