Домашни вкусотии

Please enter key search to display results.

  • Начало
  • Блог
  • За мен
  • Контакти
  • Рецепти за Коледа

Руска салата

  • Teodora Titova
  • 11.11.2013
  • 1
  • Нов Рецепти с картофи Традиционни рецепти
  • Рецепти за салати
Руска салата

Визитната картичка на
руската национална кухня всъщност се нарича “Оливие”.

 В България,
Франция и други страни, същата салата е позната като “руска”.

Малцина
обаче знаят, че е създадена от френски готвач, пристигнал в средата на
19-ти век в Русия.

 Веднъж Оливие поръчал
на готвача да приготви традиционния френски сос с горчица, включващ още
масло, оцет и стрити сварени жълтъци. Готвачът съкратил процедурата и
вместо сварени, прибавил пресни жълтъци. Вкусът на соса потресъл Оливие,
който преценил, че откритието може да промени вкуса на всяко ястие.
Този сос, по ирония на съдбата, днес е известен като … майонеза. 

А тогава така се е наричала традиционната френска салата, която Оливие
приготвял за клиентите си. 

Всички нейни съставки – месо, зеленчуци и
новият сос, били подредени разделени в една чиния. Блюдото се наричало
“майонеза от дивеч”. 

Вероятно случайно станало така, че веднъж
продуктите се смесили. 

Така се родила салатата Оливие, която бързо се
прославила.

Принос внася и
съветската художествено-творческа интелигенция.

 На писателя Михаил
Светлов приписват появата в рецептата на варени моркови.

 В Брежневската
застойна епоха творението на Оливие мутира в “Съветска салата” – месото
от птица се заменя с шунка или някакви колбаси, които тогава могат да се
намерят по магазините. В днешната епоха името Оливие е напълно
реабилитирано.  

 Аз ще представя пред вас моята любима рецепта за тази салата, която научих от майка си и с времето я промених по вкуса на моето семейство. Руската салата е типична за празничната трапеза за Нова година или друг празник.
Рецепта за Руска салата се среща често, но тази е изпитана лично.  

 

Рецепта за руска салата:
Необходими продукти:
1 кг. картофи

3 бр.моркова
2 бр.майонези по 200 гр. 
1 буркан кисели краставици
250 гр. шпеков салам
3 яйца
3-4 с.л. царевица  и грах
щипка  копър ,кимион и черен пипер


Приготвяне:
Обелваме картофите и морковите и ги сваряваме. Нарязваме на кубчета сверените моркови, краставици и салам.  Ние обичаме картофа за руската слаата да е намачкан. Така, че още горещ го намачквам с малко масло и 20 мл. вода. Слагаме в подходящ съд всички продукти, добавяме майонезата и омесваме всичко. Накрая добавяме нарязаните яйца.  Може да декорирате по желание с тънки ленти моркови и магданоз.



Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !










 

 








  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

пушени свински ребра в гърне

зелеви сарми с бекон в гърне

Подобни постове Повече от Автора

друсан кебап

Друсан кебап

  • ян. 10, 2021
  • 0

Бързи рецепти на едно място

  • ян. 08, 2021
  • 0

памук питка/погача

Памук погача

  • ян. 07, 2021
  • 0

печено свинско месо

Празнично печено

  • дек. 27, 2020
  • 0

питка елха

Питка Елха

  • дек. 25, 2020
  • 1

тиквеник-рецепта

Тиквеник

  • дек. 22, 2020
  • 0

1 Коментар

  1. Pingback: Празнична салата - Домашни вкусотии - рецепти за разядки

Leave a Reply Cancel reply

RSS Последно от блога

  • Сладка пица 16.01.2021
  • Пилаф 14.01.2021

Категории

За да не пропуснете нито една от моите рецепти:

Въведете имейл адрес за да се абонирате за блога и да получавате известия за нови статии.




Тагове

YouTube канал Веган рецепти Гръцки рецепти Здравословни рецепти Извън кухнята Италиански рецепти Рецепти за азиатска кухня Рецепти за аламинути Рецепти за баклава Рецепти за домашни бонбони Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за зимнина Рецепти за козунак Рецепти за кутията за обяд Рецепти за мъфини Рецепти за напитки Рецепти за пай Рецепти за палачинки Рецепти за паста Рецепти за питки Рецепти за пица Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за риба и морски дарове Рецепти за салати Рецепти за сладки Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки Рецепти за солени рула Рецепти за соленки Рецепти за сосове Рецепти за тарти Рецепти за храна за работа Рецепти за чийзкейк Рецепти с Crock-Pot Рецепти с банани Рецепти с гъби Рецепти с кокос Рецепти с круши Рецепти с патладжан Рецепти с тиква Рецепти с череши Рецепти с чери домати Рецепти с ябълки Рецепти с ягоди Хрумки и идеи

Домашни вкусотии

Сега сами ще се убедите, че готвеното може да бъде лесно и забавно !

Информация

  • За мен
  • Блог
  • Контакти

Бюлетин

Запишете се за моя имейл лист

© 2019 domashnivkusotii.com, всички права запазени

domashnivkusotii.com използва бисквитки, за да гарантира, че ние ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт.ПриемамПрочети повече