Домашни вкусотии

Една разнородност на руло “Стефани”, но по-подходяща за гости и по-специални поводи.
Едно изключително подходящо за всеки тип гости и вкус ястие.

Продуктите са достъпни , изпълнението лесно , а вкуса … страхотен !

Продукти:
за около 7 – 8 топчета
1,5 кг. кайма смес ( свинска и телешка)
1 малка глава лук
магданоз
1 яйца
2 скилидки чесън
сол,пипер,кимион

за плънката:
7-8 кисели краставички
120 гр.моцарела
300 гр. топено сирене
5 сварени яйца
7-8 резена кашкавал

1бр. яйце за намазване
1бр. пакетче галета (200 гр.)
2 бр.пакетчета сусам

Приготвяне:
Омесваме каймата като настържем лука и чесъна на ренде.
Към сместа добавяме яйцето и подправките, оставяме омесената кайма за няколко часа в хладилника, за да поеме от подправките .
Нарязваме краставичките на ленти, топеното сирене на кръгчета, яйцата също.
Моцарелата режем на кубчета.
Ето някой етапа на приготвяне.

Разделяме каймата на осем равни части.

Продуктите за плънката.

Върху прозрачно кухненско фолио ,вземаме и разстиламе една част от каймата.
Слагаме топено сирене,яйце,краставичка и кашкавал.
Завиваме с помощта на фолиото от всички страни.
Получаваме топче.

Така изглежда получената топка , напълнена с плънка

Едно разбито яйце, с което се намазва топчето и се овалва в сусама.

.

Смес от галета и сусам. в тази смес овалваме топката.

Вече оваляното топче.
Слага се в тавичка, която е леко намазана с олио и има сложена хартия за печене.
Когато направим всички топки и приготвим за печене, слагаме струйка олио върху топчетата и печем във фурната на 250 градуса.

                                     Така изглеждат изпечените топки.

За моите гости снощи,това беше вечерята, гарнитурата беше от пълнени гъби.
Рецептата за тях е тук :http://tedytitova.blogspot.com/2013/09/blog-post_27.html