Празнична пита

Благодарение на “Домашни вкусотии” се вдъхнових за моята празнична пита.

В изкуството на месене и плетене на питките съм много далече от майсторките в кулинарната група.

Плетката на питката следвах от : ТУК !

Рецептата за тестото изпробвах рецептата на една невероятна дама със златни ръце и приказна фантазия за оформяне на питките, а именно Maria Ignatova .

Продукти:

1 кг.брашно

1 мая ( аз използвах 2 пакетчета суха мая )

1ч.ч. прясно мляко или хладка вода

1 кофичка кисело мляко

1 ч.л. сода

2 яйца

1 с.л. сол

1 с.л. захар

3 с.л. олио

масло за намазване между разточените кори

1 жълтък с малко олио за намазване

Приготвяне:

Маята заедно с хладката вода ,1 с.л. брашно и 1 с.л. захар се оставя да шупне за около 15-20 мин.

Слагаме содата в киселото мляко и също оставяме да подейства.

Аз меся в кухненски робот и слагам вътре яйцата, киселото мляко, олиото и ги разбивам.

Към тях добавям готовата мая и малко от брашното със солта.

Включвам робота и постепенно добавям брашното.

Накрая до омесвам на ръце.

Оставям да втаса около 2-3 часа, тестото трябва да удвой обема си.

Когато тестото е готово оформям питката и оставям отново да втасва за около 40 мин.

Разбивам жълтъка с малко олио и намазвам отгоре.

Пека в напълно студена фурна като започвам от 50 градуса,когато реостата на фурната се изключи сменям на 75 градуса и така до като се изпече питката.

За да е мека питката, когато я изкарате от фурната я напръскайте с малко вода и завийте с кърпа.

Върху кърпата сложих едно найлоново пликче и така остана мека .

Формичките, които са върху питката оформих с помощта на форми за курабии.

Това е първата ми толкова вкусна и красива пита.

Благодаря на момичетата от групата (“Домашни вкусотии”), които ми помогнаха със съветите си и идеите си.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!

Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Домашни вкусотии