свински пържоли приготвени по два начина

свински пържоли приготвени по два начина

Свински пържоли приготвени по два начина, с двама помощника и много усмивки…
Няма никаква сложност или придирчивост в тези пържоли, те са приготвени напълно обикновено, но по два различни начина.
Много вкусни стават и са абсолютна и непоклатима класика в менюто на българина.
Относно помощниците , аз тях винаги ги имам , те са около мен единия е около метър висок, а другия около два метра ( хиххи) . Те винаги следят до къде съм стигнала в приготвянето на храната,проверяват дали мога да правя няколко неща едновременно , те са най-верните консуматори на моите кулинарни идеи … те са моето семейство .
Те са всичко за мен, аз готвя и обичам да го правя,защото се чувствам най-щастлива,когато те харесват и оценят моето старание…
Ето ги и тях в действие…

Необходими продукти:

10 свински пържоли
кимион
черен пипер
сол

… и двама помощника…

За първия вариант :
Свински пържоли с гъбен сос

5 бр. пържоли
5-6 гъби печурки
1 гъбен бульон
черен пипер
кимион
2 с.л. брашно
200 мл.вода

Приготвяне:
Свинските пържоли се начукват ,както е показано на снимката!

Първата пържола е дело на Рая, тя е подреди така.
Другите остави мама да ги довърши…

Когато са начукани се поръсват с кимион,черен пипер и сол.

Оставят се в хладилника за 20 мин .

Тези пържоли приготвих в керамичен тиган с капак.
При този вид приготвяне не съм използвала мазнина, пържолите имат достатъчно.
Когато пържолите са готови в същия тиган добавям гъбите,водата и бульона.
Задушавам гъбите, а когато са готови ,размивам брашното с малко вода и го добавям към тях.
Бъркам до като се получи желаната гъстота на соса.
Прибавяме подправки по вкус.

Вариант две:
Това е варианта , в които се слагат на скарата и се изпичат .
Това е истинската класика!
Сезона е зима,обяда е свинска пържола, салата е туршия (http://tedytitova.blogspot.com/2013/09/blog-post_6602.html ) , а гарнитурата е кебапче 🙂

Аз на това казвам “Българска класика”