Домашни вкусотии

Солените мъфини не са особено популярни и предпочитани .
Преди време реших да направя едни солени кексчета просто за да опитам как ще се получат.
Мисля,че са особено подходящи за по-злояди деца ,защото така ще успеят да накусят морков , а може да се добави и спанак.
Аз не сложих спанак ,защото нямах в къщи,но ако вие решите да опитате и имате го сложете.

                                        Ето една снимка на тези вкусни мъфини.

Понеже тази рецепта беше пълна импровизация и не се знаеше дали ще се получи нещо ядливо ,продуктите са доста малко като количество.
От тези продукти,които ще посоча направих 12 броя мъфини.

Продукти:

1 картоф
1 морков
2-3 резенчета  топено сирене(моето беше на щафета)
1 яйце
2 с.л.царевица
20 гр.настърган кашкавал
1ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.л. сода
5с.л.олио
8-9 с.л. брашно
чубрица
щипка сол

Приготвяне:

Обелваме картофа и моркова  с помощта на ренде ги настъргваме в дълбока купа.
Към тях слагаме и царевицата.
Содата слагаме в киселото мляко и изчакваме да шупне.
Пред това време към зеленчуците добавяме яйцето и ги разбъркваме с лъжица .
Към получената смес слагаме млякото със содата и олиото , и отново бъркаме.
Накрая постепенно добавяме брашното , трябва да се получи стандартна кексова смес.

Настъргваме кашкавала и топеното сирене,което аз разделих на малки парченца(колкото боб) и пуснах в сместа.
Разбърках отново всичко добре.
Най-накрая се слагат солта и чубрицата.

Аз напълних две форми по 6 бр.
Пекат се в предварително затоплена  фурна на 180 градуса,
аз проверявам за готовност с дървен шиш.

Рецептата е лесна за приготвяне и може да се импровизира със съставките , ако нямате царевица може да я пропуснете.
Лесно се приготвят и са вкусни.