лапад с ориз

Пролетта дойде, а с нея и изобилието от зелени вкусотии.

Сега всичко е зелено и цветно и така красиво…

Сезона на копривата,спанака,лапада,пресния лук,пресния чесън,марулята и прочие…

Време беше да открия сезона с едно вкусно приготвено ястие…

Лапад с ориз ,пресен лук,чесън и млечен сос…класика…

Вкусно и познато ястие..

Понеже си набрах лапад ,количеството не мога да определя със сигурност но листата са около 50-60 бр.

Една сериозна връзка лапад…

2 моркова

1 малка глава стар лук

4 стръка пресен лук

4 стръка пресен чесън

200 гр.ориз

олио

вода

пресни подправки:джоджен,магданоз,риган,целина

кимион

черен пипер

куркума

сол

Приготвяне:

В дълбок съд(аз използвам тиган уок) се слага малко олио .

През това време нарязваме на ситно кромида и моркова.

Слагаме ги в мазнината за около минута две и добавяме малко вода,за да се задушат.

През това време измиваме и почистваме лапада от дръжките и го нарязваме.

Когато лука и моркова са омекнали слагаме лапада и добавяме около 600 мл. вода, презния кромид,чесън,подправките и солта.

Измиваме ориза и го слагаме на дъното на тавичката, в която ще го печем.

Получилия се овкусен бульон добавяме към ориза.

Слагаме още малко олио около 20 мл.

Ориза обича мазнината и ние го харесваме малко по-мазен , така се отделя и става много вкусен.

Слагаме във фурната на 200 градуса и печем до готовност на ориза.

Не забравяйте да приготвите и вкусен млечен сос …

Използвайте една кофичка кисело мляко(400мл) ,няколко стръка пресен чесън и пресни билки,като магданоз,копър, риган .

Сложете малко къри ,лимонов сок и сол.

Става идеален сос ,които си подхожда с лапада и ориза.

Леко и много вкусно пролетно ястие…

Домашни вкусотии