една различна дроб сарма

От доста време в главата ми се въртеше идеята за приготвяне на черен дроб.

Обикновено го приготвям пържен,защото свинския дроб го хапваме така.

Обаче сега имах лапад,ориз и черен свински дроб.

Ето и идеята,която ми дойде , а именно да съчетая продуктите в едно ястие.

Получи се много вкусна комбинация , лично аз с удоволствие си хапнах .Единственото,което бих променила е количеството на лапада,защото сложих много ,но както споменах се получи вкусна комбинация.

Ето и продуктите:

5-6 връзки лапад ( моя лапад беше около една торбичка ,толкова ми бяха набрали)

2-3 връзки пресенлук

3 стръка пресен чесън

5-6 пресни гъби печурки

1 морков

1 малка глава лук

200 гр. свински черен дроб

200 гр.ориз

600гр.вода

кимион

черен пипер

джоджен

магданоз

риган

целина

олио

за заливката:

2 яйца

200 гр. кисело мляко

3 с.л.брашно(може и повече)

Приготвяне:

Накиснете черния дроб във вода и две щипки сол.

В дълбок съд ( аз използвам тиган уок)сложих малко олио.

През това време се нарязва стария лук на ситно заедно с морковите и гъбите.

Прибавяме към олиото и след около минута две сложих малко вода и оставих да омекнат.

През това време се почиства и измива лапада и се нарязва.

Черния дроб се измива и нарязва на ситни парчета.

Когато е нарязан се слага към лука,гъбите и моркова в тигана.

Нарязваме пресните лук,чесън и подпраки.

Слагаме лапада и нарязаните пресни продукти в тигана,добавяме 300-400 мл.вода.

Почистваме ориза и го слагаме в тавата, в която ще се пече.

Когато лапада е омекнал подправяме с кимиона,черния пипер и сол на вкус,получената смес добавяме към ориза в тавата .

Прибавяме останалата вода ,олио и разбъркваме.

Слагаме във фурната и печем до готовност на ориза.

Заливката е стандартна .

Разбиваме яйцата с млякото и добавяме брашното.

Заливаме ориза малко преди да изключим фурната.

Печем до златисто.

Резултата е изненадващо вкусен.

Лапада ,ориза и дроба се оказаха много вкусна комбинация!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии