ватикански хляб

Така се получи ,че миналата седмица получих квас за Ватикански хляб.
По следване на инструкциите ,днес го изпекох.
Не зная дали би имало по-подходяща седмица за направата му от тази.

Ето и инструкциите ,които получих :
Този, който получи сместа, не трябва да я съхранява в хладилник, а на
стайна температура (между 19-20 градуса – б.а.) до първия ден от
седмицата – понеделник.
Тогава полученото количество се изсипва в
по-голям съд и се прибавя 250 г захар.
Самата смес мирише на кисело,
защото на практика тя представлява квас.

Целта е захарта да активира действието на дрождите в нея.
Без да се
бърка, тестото се покрива отново с найлоновото фолио.
На следващия ден
се слага 250 г прясно мляко, което задължително трябва да е сварено и
добре охладено. Отново, без да се бърка, сместа се покрива.
Сряда е
денят за брашното.
То е отново 250 г.
Четвъртък е първият ден, в който
съдържанието на съда се бърка.

Това трябва да стане с дървена лъжица, като през това време се нарича
поименно за здраве на близките.
Накрая трябва да се намисли желание.
Петък също само се разбърква полученото и се разделя на 4 равни части.
Три от тях раздава на приятели, а четвъртата остава в съда до следващия
ден, когато към нея се прибавят още 250 г брашно, половин пакетче
бакпулвер, 3 яйца, 1 ванилия, 250 г олио, 1 супена лъжица натрошени
орехи, половин чаена лъжица канела, 3 шепи стафиди, половин шоколад.
Обогатената
смес се изсипва във форма за кекс и се пече при 170 градуса за около
45-50 минути.
От готовия Ватикански хляб трябва да яде цялото семейство
за здраве и щастие.