Богата лютика и домашен хляб
От доста време се каня да приготвя подобен тип разядка.
Богата на вкус придружена от ароматен и топъл домашен хляб!
Подобна вкусотия е наслада за всички сетива.
Няма по-вкусен хляб от домашния, а в комбинация с тази лютика човек с удоволствие си хапва и се наслаждава, без да може да говори ,защото не спира да яде!
За лютиката използвах сушени сладки чушки и сушени люти чушки на фирма “Serena”.
За пореден път се убедих ,че сушените плодове и зеленчуци на “Serena” са най-вкусните,които съм опитвала.
Преди време приготвях Пълнени сушени чушки по Ловешки ,станаха толкова вкусни,че ви препоръчвам да ги направите и вие.
Богатата ми лютика стана чудесна…
Идеално се допълват сварените зеленчуци и двата вида сушени чушки.
Получава се нещо като лютеница, но малко по-гъста и наситена.
Препоръчвам ви да опитате продуктите на “Serena”,
аз съм много доволна от тях !
Може да си поръчате от Интернет магазина на фирмата .
Домашния хляб го правя за втори път , рецептата ,която следвах е тази за селски хляб .
Този път изпекох хляба е тенджера .
Получи се нещо уникално,къщата мирише на изпечен топъл хляб…
Необходими продукти:
продукти на лютиката:
2бр. големи картофа ( моите бяха около 750 гр. )
2 бр.моркова
1бр. глава лук
5-6бр. люти чушки “Serena” ( ако обичате люти храни може да сложите и повече)
4бр. скилидки чесън
сол на вкус
50 мл. олио
кимион
1 с.л. лютеница
Продукти за домашния хляб
500 гр. брашно
1 пакет суха мая
300 мл. хладка вода
1 с.л.лимонов сок
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
Приготвяне:
Започваме от лютиката:
Картофа,моркова и лука се обелват и сваряват заедно .
До като са още топли се смачкват с преса за картоф.
Сушените люти и сладки чушки се почистват от семките ,най-вече лютите и се сваряват до омекване.
Когато са омекнали се обелват и се нарязват на ситно.
Смесват се със смачканите зеленчуци добавя се олиото,сол,кимион и лъжичката лютеница.
Разбърквате добре и опитвате.
Приготвяне на хляба:
Тестото не се меси,а се бърка с дървена лъжица , става лепкаво и влажно.
Отнема повече време за втасването,но резултата си заслужава.
В купа смесваме маята ,хладката вода,захарта и малко брашно.
Оставяме за кратко време ,до като маята шупне добре.
Пресяваме брашното ,към него добавяме солта и лимоновия сок.
Брашното добавяме към маята и бъркаме с дървена лъжица до получаване на лепкаво тесто.
Покриваме тестото с кухненско фолио и го оставяме да почива.
След 20 минути го разбъркваме с дървената лъжица,като бъркаме от стените към основата.
Повтаряме действието няколко пъти,като целта е да се вкара въздух в тестото и отново оставяме да почива.
Аз сложих малко олио отгоре за да не хваща коричка тестото.
Аз правих тези действия още три- четири пъти за около 2 часа.
Когато е втасало след последното разбъркване го разточваме и оформяме като пощенски плик.
Правим го кръгло и го слагаме в предварително покрита с хартия за печене тенджера.
Този хляб може да се изпече и в глинен съд,но малко трудно се изважда ,когато е готово,за това реших да го изпека в обикновена тенджера.
След като е втасало още малко го слагаме във фурната ,която пускаме на 200 градуса и печем до готовност на хляба.
Той трябва да има хубава коричка ,която е твърда отвън , а самия хляб отвътре трябва да е мек.
След като опитах тази вкусотия съм сигурна,че често ще си я приготвям в къщи.
Горещо препоръчвам да приготвите и вие тази вкусна комбинация!
От доста време се каня да приготвя подобен тип разядка.
Богата на вкус придружена от ароматен и топъл домашен хляб!
Подобна вкусотия е наслада за всички сетива.
Няма по-вкусен хляб от домашния, а в комбинация с тази лютика човек с удоволствие си хапва и се наслаждава, без да може да говори ,защото не спира да яде!
За лютиката използвах сушени сладки чушки и сушени люти чушки на фирма “Serena”.
За пореден път се убедих ,че сушените плодове и зеленчуци на “Serena” са най-вкусните,които съм опитвала.
Преди време приготвях Пълнени сушени чушки по Ловешки ,станаха толкова вкусни,че ви препоръчвам да ги направите и вие.
Богатата ми лютика стана чудесна…
Идеално се допълват сварените зеленчуци и двата вида сушени чушки.
Получава се нещо като лютеница, но малко по-гъста и наситена.
Препоръчвам ви да опитате продуктите на “Serena”,
аз съм много доволна от тях !
Може да си поръчате от Интернет магазина на фирмата .
Домашния хляб го правя за втори път , рецептата ,която следвах е тази за селски хляб .
Този път изпекох хляба е тенджера .
Получи се нещо уникално,къщата мирише на изпечен топъл хляб…
Необходими продукти:
продукти на лютиката:
2бр. големи картофа ( моите бяха около 750 гр. )
2 бр.моркова
1бр. глава лук
5-6бр. люти чушки “Serena” ( ако обичате люти храни може да сложите и повече)
4бр. скилидки чесън
сол на вкус
50 мл. олио
кимион
1 с.л. лютеница
Продукти за домашния хляб
500 гр. брашно
1 пакет суха мая
300 мл. хладка вода
1 с.л.лимонов сок
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 с.л.лимонов сок
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
Приготвяне:
Започваме от лютиката:
Картофа,моркова и лука се обелват и сваряват заедно .
До като са още топли се смачкват с преса за картоф.
Сушените люти и сладки чушки се почистват от семките ,най-вече лютите и се сваряват до омекване.
Когато са омекнали се обелват и се нарязват на ситно.
Смесват се със смачканите зеленчуци добавя се олиото,сол,кимион и лъжичката лютеница.
Разбърквате добре и опитвате.
Приготвяне на хляба:
Тестото не се меси,а се бърка с дървена лъжица , става лепкаво и влажно.
Отнема повече време за втасването,но резултата си заслужава.
Отнема повече време за втасването,но резултата си заслужава.
В купа смесваме маята ,хладката вода,захарта и малко брашно.
Оставяме за кратко време ,до като маята шупне добре.
Пресяваме брашното ,към него добавяме солта и лимоновия сок.
Брашното добавяме към маята и бъркаме с дървена лъжица до получаване на лепкаво тесто.
Оставяме за кратко време ,до като маята шупне добре.
Пресяваме брашното ,към него добавяме солта и лимоновия сок.
Брашното добавяме към маята и бъркаме с дървена лъжица до получаване на лепкаво тесто.
Покриваме тестото с кухненско фолио и го оставяме да почива.
След 20 минути го разбъркваме с дървената лъжица,като бъркаме от стените към основата.
Повтаряме действието няколко пъти,като целта е да се вкара въздух в тестото и отново оставяме да почива.
Аз сложих малко олио отгоре за да не хваща коричка тестото.
Аз правих тези действия още три- четири пъти за около 2 часа.
След 20 минути го разбъркваме с дървената лъжица,като бъркаме от стените към основата.
Повтаряме действието няколко пъти,като целта е да се вкара въздух в тестото и отново оставяме да почива.
Аз сложих малко олио отгоре за да не хваща коричка тестото.
Аз правих тези действия още три- четири пъти за около 2 часа.
Когато е втасало след последното разбъркване го разточваме и оформяме като пощенски плик.
Правим го кръгло и го слагаме в предварително покрита с хартия за печене тенджера.
Този хляб може да се изпече и в глинен съд,но малко трудно се изважда ,когато е готово,за това реших да го изпека в обикновена тенджера.
След като е втасало още малко го слагаме във фурната ,която пускаме на 200 градуса и печем до готовност на хляба.
Той трябва да има хубава коричка ,която е твърда отвън , а самия хляб отвътре трябва да е мек.
След като опитах тази вкусотия съм сигурна,че често ще си я приготвям в къщи.
Горещо препоръчвам да приготвите и вие тази вкусна комбинация!
Подобни постове Повече от Автора
Leave a Reply
Последно от блога
- Млечна салата със зелен фасул 22.01.2021
- Пиле с ориз 21.01.2021