Многопластов чийзкейк

Днес моя съпруг Светослав Титов има Рожден ден и за негово здраве приготвих един многопластов чийзкейк.

Искрено и от сърце пожелавам на моята половинка да е жив,здрав и да постига всичките си цели с лекота!

Нека бъде все така перфектен баща,отговорен съпруг и стойностен човек!

Обичам те !!!!

До като се приготвях за публикацията ,издирвах подходящи снимки и постоянно в главата ми се въртеше една песничка от нашето детство !

Асен Кисимов – Къде Остана Детството

най-вече една част от песничката…

“и днес моя собствен наследник извършва геройски бели…”

Всяка прилика с действителните лица е вярна!!!!

Днес нашата малка наследничка извършва геройски бели, радва ни,ядосва ни,но безкрайно много си я обичаме !

Продължавам към описанието на чийзкейка !

Първо се роди като идея в главата ми , помислих си дали ще се получи чийзкейк с два блата ,без втория да потъне в крема???

Реших да пробвам!

Понеже съм си и практична домакиня, имах останали курабии от Великден,исках да употребя и тях!

Блатовете на чийзкейка са от смлени курабии!

Ако вие сте си употребили курабиите ,спокойно може да използвате бисквити.

Продукти:

650 гр. курабии(бисквити)

200 гр.масло

400 гр. заквасена сметана

375 гр. крема сирене

200 гр. кисело мляко

250 гр.сладкарска сметана

2 желатина

200 гр. течен шоколад

1 бурканче сладко от ягоди

2-3 с.л. захар

1 есенция ванилия

за украса: шоколадова глазура

Приготвяне:

Курабиите се смилат в робот или с мелничка на ситно.

Разтопяваме маслото и го добавяме към курабиите.

Може да се наложи да сложите още малко масло,сами ще прецените дали е достатъчно.

Зависи от курабиите или бисквитите как усвояват маслото.

В тава с отделящ се ринг слагате основата от курабии.

Притискате добре с ръце.

След това изрежете от хартия за печене кръг,които да е голям ,колкото основата на тавата(оставете малко аванс отстрани ).

Сложете хартията върху първия блат от курабии и отгоре изсипете втората част от смлените курабии(бисквити) и притеснете добре.

Прибирате в хладилника до като приготвите млечния крем.

Аз приготвям крема като смесвам всички млечни продукти заедно и ги разбивам в кухненския робот.

Слагате заедно крема сиренето,млякото ,заквасената сметана,сладкарската сметана,ванилията,захарта и разбивате всичко.

Получилата се смес разделете на две равни части.

Към едната част сложете сладкото от ягоди и разбъркайте добре.

А към другата сложете разтопения течен шоколад

Разбърква се до като се смесят шоколада и крема.

Приготвяте желатините според инструкциите на опаковката.

Единия слагате към ягодовия крем, а другия към шоколадовия.

Когато започнат да стягат кремовете сглобявате чийзкейка.

Аз сложих първо шоколадовия крем.

Разпределих го добре.

След това внимателно се разпределя втория блат.

Моя не беше много твърд и имаше места,на които се ронеше много,но внимателно до разпределете върху крема и нежно притеснете с ръце.

Отгоре сложете ягодовия крем.

Прибира се в хладилника .

Моя стоя 24 часа, ако не можете да го опазите толкова , мисля,че 8 часа стигат.

Отгоре украсявате с шоколадова глазура.

Когато го разрязах беше заветния момент ,в които се разбра дали идеята ми е успешна или не!

Ами мисля да я обявя за успешна,защото многопластовия ми чийзкей си остана такъв!

Не се разпадна!

Ето едно вкусно парче,което показва ,че нещата се получиха !

От аромата на курабиите,шоколада и ягодите се получи една невероятно вкусна комбинация!

Още веднъж искам да честитя празника на цялото ми семейство!

Обичам те, скъпи мой !

Домашни вкусотии