Кошнички с ягодов крем

Сезона на ягодите е в разгара си и сякаш искам да приготвя колкото мога повече неща с тях!

Съвсем на шега днес приготвих ягодов крем, но истински ягодов крем , с плодовете на ягодите и наситеността на домашния крем!

Кошничките се получиха невероятни!

Представете си богатия наситен вкус на масления ронлив блат в комбинация с домашен ягодов крем-Божествено!

От продуктите излизат около 12 кошнички,които оформих в силиконови форми за кексчета и изпекох в тях!

От крема напълних кошничките и няколко чаши, в които сложих цели малки ягодки, натрошените кошнички,които се разпаднаха и малко орехи!

Красота!

Продукти за крема:

700 мл. прясно мляко

200 гр.захар

2-3 ванилии

2 яйца

5 с.л. брашно

300 гр. пресни ягоди

30 гр.масло

за декорация: малки ягоди,листа маточина,смлени орехи,шоколад

за масления блат:

200гр.брашно

150 гр.масло

2-3 с.л.вода

1 с.л.захар

2 ванилии

Приготвяне:

Тестото приготвяте с помощта на робот или омесете с ръце!

Смесете брашното,маслото нарязано на малки кубчета,захарта и водата.

Трябва да се получи маслено тесто,което приберете в хладилника за около 30 минути!

През това време пригответе крема,които е стандартен домашен крем.

Сложете 500 мл.от млякото и захарта в подходящ съд на котлона.

До като чакате млякото да започне да завира,разбийте яйцата в останалите 200мл.мляко и постепенно добавете брашното.

Трябва да получите хомогенна смес,която се добавя към млякото.

Аз разбърквам с помощта на тел,така се избягва образуването на бучки.

Но не се тревожете ако имате такива,защото по-късно ще пасираме ягодите в крема и ако има бучки,те ще се разбият!

Накрая сложете маслото и ванилията!

Оставете крема да се охлади!

Когато сложите пръста в него трябва да не пари, а да усещате лека топлина.

Тогава сложете измитите и подсушени ягоди в крема , и с помощта на пасатор пасирайте крема до получаване на идеален еднороден крем.

След като са минали 30 минути изкарайте тестото от хладилника и оформете с него кошничките.

Аз си помогнах ,като използвах силиконови форми за мъфини.

Оформих по стените на формите кошничките.

Пекох на 200 градуса до готовност на кошничките.

Преди да ги изкарате от формата трябва да са изстинали.

Напълнете със студен крем и декорирайте по ваше желание.

Аз използвах малки ягоди и листа от маточина!

Ако ви остане крем го напълнете в купички,ако имате ягоди сложете цели ягоди вътре.

До като изкарвах кошничките от формата няколко се натрошиха и развалиха формата си .

Декорирах крема с трохите им!

Имах смлени орехи и шоколадови ленти останали от Торта “Зебра или леопард ” и ги използвах за декорация на крема.

Получи се невероятно вкусен ягодов крем, а кошничките са страхотни.

Препоръчвам ви да опитате тези вкусотии.

Домашни вкусотии