Тиквички с доматен сос

Преди ден или може би два ,реших да импровизирам с една комбинация.
Защо ядем тиквичките само с кисело мляко?
Дали няма да стане вкусно и с доматен сос?
Реших да приготвя тиквички с доматен сос , да ги опитаме и така да си отговорим на въпроса дали са вкусни?
Да ви кажа станаха много вкусни!

Тиквичките не ги пържих ,а използвах популярната техника от кулинарната ми група “Домашни вкусотии” , а именно “изпържени” във фурната.
Соса приготвих отделно.
Комбинацията стана супер!
Продукти:
2-3 тиквички
брашно за набрашняване
сол
олио

за соса:
700 мл.доматен сок
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
пресни билки:чубрица,риган,магданоз,босилек
сол
щипка захар
дафинов лист
кимион
черен пипер
2 с.л. червен пипер

Приготвяне:

Тиквичките може да обелите, но ако са домашни аз не ги беля.
Поръсвам със сол и оставям да се изцедят за кратко време.
Когато са се отцедили започвам да ги набрашнявам.
Тиквичките нареждам на тавичка покрита с хартия за печене.
За да станат хрупкави и изпечени не трябва да ги застъпвате много, а съвсем леко.
Когато са една върху друга оставят не много добре изпечени.
Също така трябва да ги режете на много тънки кръгчета.

Така наредените тиквички полейте със струйка олио и сложете във фурната.
До като тиквичките са във фурната пригответе соса.
В малко мазнина задушете една глава ситно нарязан лук и скилидките чесън.
Сложете доматения сок .
Овкусете със сол , сложете захарта ,кимиона,черния пипер и червения пипер.
Разбъркайте добре и оставете да къкри на по-бавен огън.
Малко преди да е готово сложете пресните билки.
Ако соса е по-рядък,а вие искате да го сгъстите го направете с малко разтворено във вода изпечено брашно.
Когато тиквичките са готови ,горе долу трябва да изглеждат така:

Когато соса и тиквичките са готови ,може да ги сервирате.
Подредете тиквички в една чиния и сложете сос до тях.
Допълнете вкуса на соса с пресен чесън.

В нашето семейство тази комбинация беше одобрена!
Все пак това е стандартен доматен сос ,които ядем с патладжан ,чушки,кюфтета,защо да не го ядем и с тиквички?
Но ако все пак сте си традиционалисти може да сервирате тиквичките и с млечен чеснов сос.