Торта “Рафаело ” с крем от праскова и кокос
Като един любител на кокоса във всички комбинации се изкуших да приготвя още един вид Торта “Рафаело”.
Преди доста време приготвих стандартна Торта “Рафаело” , която се хареса много в къщи.
Тези дни реших да я приготвя наново ,но този път исках да има по-богат и наситен вкус.
Наскоро правих кошнички с ягодов крем , самия крем приготвих като в изстиналия крем пасирах пресни ягоди, стана божествен.
Такъв ефект исках да постигна с крема на тази торта.
Направих лек ,нежен и ароматен крем с праскова…
Самата торта има два крема единия е с праскова , а втория с кокос…
Невероятна комбинация!
За тези от вас,които искат наситен кокосов вкус може да приготвите Торта “Баунти” ,която обожавам!
Тази торта стана много лека и с богат вкус !
Много съм доволна,че за първи път успях да разрежа блата на три горе-долу равни части !
Тортата се получи така както си я представях!
Продукти:
за блата:
5 яйца
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.брашно
2 пакетчета ванилия
1 бакпулвер
за крема:
1 л.прясно мляко
1ч.ч.захар
3 яйца
8 с.л. брашно
4 ванилии ( от най-малките или 1 ампула )
50 гр. масло
за кокосовата част:
80 гр. кокосови стърготини
за крема с праскови:
4 бр. пресни праскови
5 гр.желатин
за декорация:
200 мл. сладкарска сметана
кокосови стърготини
1 праскова
бонбони “Рафаело” ( аз нямах и използвах шоколадови бонбони оваляни в кокосови стърготини)
Приготвяне:
Приготвяне на блата:
Блата приготвих по рецептата на Торта “Рафаело” ,което е ТУК !
Яйцата
се разделят на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разбиват на сняг,
жълтъците се разбиват със захарта и ванилията до получаване на бяла
смес,след това се добавят белтъците като се бърка плавно за да не се
пресичат !
След като се смесят се добавя брашното с бакпулвера
и се бърка отново внимателно.
Сместа се изсипва в тава с махащ се ринг,предварително покрита с хартия за печене и намазана с масло .
Тавата е 24 см.
Понеже редовно когато пека сладкиш отгоре е готов , а в средата не е,този път сложих фолио.
Фурната е предварително затоплена ,а градусите са 180.
Пекох с фолиото 20 минути , махнах го и след 5 минути блата получи перфектен златист загар и го изкарах от фурната.
Проверих с клечка ,която беше суха!
Блата се получи сочен и не се наложи да го сиропирам.
Самата торта е богата на крем ,а тънките резени блат нямат нужда от сироп.
Когато блата е студен внимателно го разрежете на три.
Ако ви е трудно,може да изпечете самата смес на три пъти .
Приготвяне на крема:
Млякото е 1л. от него отделете около 200 мл. , с които да разбиете яйцата и брашното.
Така,че сложете 800 мл. мляко и захарта в подходящ съд на котлона.
Когато захарта се разтопи и млякото започва да завира ,намалете котлона и сложете яйчената смес.
Тя се приготвя като се разбият яйцата с млякото и се постепенно се добави брашното.
Самата смес трябва да е гладка и хомогенна.
Сложете сместа към млякото и бъркайте с помощта на тел до сгъстяване на крема.
Самото сгъстяване става на бавен огън с непрекъснато бъркане,така ще избегнете пресичане и получаване на бучки с крема.
Накрая сложете малкото и ванилията.
Разделете крема на две равни части.
Към едната част (може и още до като е топъл крема ) сложете кокосовите стърготини.
Разбъркайте добре и оставете да изстине напълно!
Втората част от крема трябва да е напълно студена,когато добавите прасковите.
Обелете ги и ги нарежете на кубета.
Пасирайте внимателно с пасатор.
Самия крем става по-рядък от сока на прасковите,за това сложих половин пакетче желатин.
Желатина се приготвя според инструкциите посочени на опаковката.
Оставяте крема с праскови в хладилника и когато стегне започнете да сглобявате тортата .
Самото сглобяване е лесно, аз използвах тавата с махащ се ринг.
Поставяме на дъното най-плътния блат.
Слагаме кокосовия крем.
След това втория блат ,върху него крема с праскови.
Накрая поставяме последния блат и прибираме тортата в хладилник за около 8 часа.
Декорацията правим с разбита сметана ,поръсени кокосови стърготини и праскови.
Всеки може да украси по свое желание тортата и да прояви фантазия.
Мен не ме бива в украсите на торти.
Приятели, тортата е божествена!
Лека и богата на вкусове !
Не се колебайте да я приготвите!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Благодаря ви !
Като един любител на кокоса във всички комбинации се изкуших да приготвя още един вид Торта “Рафаело”.
Преди доста време приготвих стандартна Торта “Рафаело” , която се хареса много в къщи.
Тези дни реших да я приготвя наново ,но този път исках да има по-богат и наситен вкус.
Наскоро правих кошнички с ягодов крем , самия крем приготвих като в изстиналия крем пасирах пресни ягоди, стана божествен.
Такъв ефект исках да постигна с крема на тази торта.
Направих лек ,нежен и ароматен крем с праскова…
Самата торта има два крема единия е с праскова , а втория с кокос…
Невероятна комбинация!
За тези от вас,които искат наситен кокосов вкус може да приготвите Торта “Баунти” ,която обожавам!
Тази торта стана много лека и с богат вкус !
Много съм доволна,че за първи път успях да разрежа блата на три горе-долу равни части !
Тортата се получи така както си я представях!
Продукти:
за блата:
5 яйца
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.брашно
2 пакетчета ванилия
1 бакпулвер
1 ч.ч.захар
1 ч.ч.брашно
2 пакетчета ванилия
1 бакпулвер
за крема:
1 л.прясно мляко
1ч.ч.захар
3 яйца
8 с.л. брашно
4 ванилии ( от най-малките или 1 ампула )
50 гр. масло
за кокосовата част:
80 гр. кокосови стърготини
за крема с праскови:
4 бр. пресни праскови
5 гр.желатин
за декорация:
200 мл. сладкарска сметана
кокосови стърготини
1 праскова
бонбони “Рафаело” ( аз нямах и използвах шоколадови бонбони оваляни в кокосови стърготини)
Приготвяне:
Приготвяне на блата:
Блата приготвих по рецептата на Торта “Рафаело” ,което е ТУК !
Яйцата
се разделят на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разбиват на сняг,
жълтъците се разбиват със захарта и ванилията до получаване на бяла
смес,след това се добавят белтъците като се бърка плавно за да не се
пресичат !
След като се смесят се добавя брашното с бакпулвера
и се бърка отново внимателно.
се разделят на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разбиват на сняг,
жълтъците се разбиват със захарта и ванилията до получаване на бяла
смес,след това се добавят белтъците като се бърка плавно за да не се
пресичат !
След като се смесят се добавя брашното с бакпулвера
и се бърка отново внимателно.
Сместа се изсипва в тава с махащ се ринг,предварително покрита с хартия за печене и намазана с масло .
Тавата е 24 см.
Понеже редовно когато пека сладкиш отгоре е готов , а в средата не е,този път сложих фолио.
Фурната е предварително затоплена ,а градусите са 180.
Пекох с фолиото 20 минути , махнах го и след 5 минути блата получи перфектен златист загар и го изкарах от фурната.
Проверих с клечка ,която беше суха!
Блата се получи сочен и не се наложи да го сиропирам.
Самата торта е богата на крем ,а тънките резени блат нямат нужда от сироп.
Когато блата е студен внимателно го разрежете на три.
Ако ви е трудно,може да изпечете самата смес на три пъти .
Приготвяне на крема:
Млякото е 1л. от него отделете около 200 мл. , с които да разбиете яйцата и брашното.
Така,че сложете 800 мл. мляко и захарта в подходящ съд на котлона.
Когато захарта се разтопи и млякото започва да завира ,намалете котлона и сложете яйчената смес.
Тя се приготвя като се разбият яйцата с млякото и се постепенно се добави брашното.
Самата смес трябва да е гладка и хомогенна.
Сложете сместа към млякото и бъркайте с помощта на тел до сгъстяване на крема.
Самото сгъстяване става на бавен огън с непрекъснато бъркане,така ще избегнете пресичане и получаване на бучки с крема.
Накрая сложете малкото и ванилията.
Разделете крема на две равни части.
Към едната част (може и още до като е топъл крема ) сложете кокосовите стърготини.
Разбъркайте добре и оставете да изстине напълно!
Втората част от крема трябва да е напълно студена,когато добавите прасковите.
Обелете ги и ги нарежете на кубета.
Пасирайте внимателно с пасатор.
Самия крем става по-рядък от сока на прасковите,за това сложих половин пакетче желатин.
Желатина се приготвя според инструкциите посочени на опаковката.
Оставяте крема с праскови в хладилника и когато стегне започнете да сглобявате тортата .
Самото сглобяване е лесно, аз използвах тавата с махащ се ринг.
Поставяме на дъното най-плътния блат.
Слагаме кокосовия крем.
След това втория блат ,върху него крема с праскови.
Накрая поставяме последния блат и прибираме тортата в хладилник за около 8 часа.
Декорацията правим с разбита сметана ,поръсени кокосови стърготини и праскови.
Всеки може да украси по свое желание тортата и да прояви фантазия.
Мен не ме бива в украсите на торти.
Приятели, тортата е божествена!
Лека и богата на вкусове !
Не се колебайте да я приготвите!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Leave a Reply
Последно от блога
- Бабини великденски курабии 09.04.2021
- Постно меню 05.04.2021