Домашни вкусотии

Преди няколко години правих тези мариновани тиквички и ми харесаха много.
Тази година реших да приготвя няколко буркана с тези вкусни тиквички.
Може да опитате и вие на вкус наподобяват вкуса на киселите краставички.
Ако имате в двора си тиквички, може да пробирате по-млади тиквички, така ще може да ги наредите цели без да ги режете.

Ако пък не разполагате със собствена градина не е проблем да нарежете тиквичките на желаната големина от вас и така нарязани да ги наредите в бурканите.

Така през зимата ще имате избор за вкусна салата.

Продукти:

около 2 кг. тиквички
 ***Това е приблизително количество, зависи от големината на бурканите и броя, който искате да приготвите.
Ще посоча необходимите съставки за един буркан от около 500 гр. ,вие сами преценете колко буркана искате да си направите****
Аз направих 5 броя.

за всеки буркан се слагат следните съставки:

3 бр. черен пипер на зърна
1 бр. бахар
2бр. дафинов лист
стрък копър
2 скилидки чесън
1 резен лук
1 с.л. захар
1 с.л. сол
40 мл. оцет
вода

Приготвяне:

 Почиствате тиквичките от дръжките и цветовете след, което  ги измивате.
 На дъното на бурканите сложете чесъна, черния пипер, дафиновия лист, копър и бахара.

Подредете тиквичките в буркана, върху тях сложете резен лук и още един малък стрък копър.
Сложете солта, захарта, оцета и напълнете буркана с вода.

Когато направите желаното количество буркани ги затворете.

Сложете да варите бурканите, добре е да се варят около 20 до 30 минути.
Когато изкарате бурканите от водата ги обърнете с капачките надолу, нека постоят така до като изстинат напълно.

Получените мариновани тиквички са подобни на вкус като киселите краставички, но доста по-меки. Идеални са за салата или гарнитура.
Правят се лесно и са още един асортимент към зимната колекция от вкусотии.