Домашни вкусотии

Please enter key search to display results.

  • Начало
  • Блог
  • За мен
  • Контакти
  • Рецепти за Коледа

Торта “Мока” и Честит Рожден Ден на мен !

  • Teodora Titova
  • 11.07.2014
  • 0
  • Рецепти за торти
Днес имам Рожден ден !
29 години!
Благодаря на всички хора,които се сетиха за мен днес.
Благодаря на всички ,които ми честитиха в групата:“Домашни вкусотии” !
Благодаря ви!
Искам да напиша тази публикация по-скоро и да ви покажа моя първи опит с фондан.
Малко е трудно,защото точно днес имам само една помощничка в гледането на Рая!
В момента играят , веселят се с моята скромна декорация към тортата.
В същото време в кухнята има лека подготовка за моя скромен празник.
Ще се опитам да напиша подробно всичко за тортата.
Парче в разрез ще добавя утре!
Искам да представя тортата цяла тази вечер!
Извинявам се,че не снимах всичко както обикновено правя стъпка по стъпка,просто не вярвах,че ще се получи нещо!
Ще обясня подробно всяко действие.
Мисля,че като за първи опит със захарно тесто се справих доста добре.
Нямам никакви инструменти и опит.
До сега ме беше страх да си помисля да покрия торта по този начин.
Исках да направя панделка ,но не успях ,за формичките на звезда използвах форми за курабии.
За разточване на фондана използвах точилка за тесто.
За оцветяване имах сладкарски бой.
Фондана приготвих от бонбони маршмелоу .
Използвах помощта на темите ,които има в групата ми “Домашни вкусотии” , по-точно следвах ТЕЗИ инструкции , искам да благодаря на Евдокия Найденова, за подробното описание.
Искам да добавя,че не сложих глицерин защото нямах.
Започвам с продуктите:
за фондан от бонбони Маршмелоу:
250 гр. бонбони маршмелоу (бели)
500 гр. пудра захар
3 с.л. вода
червена боя за оцветяване
маргарин намазване на ръцете за да не лепне
Маслен крем за намазване на тортата:
125 гр.масло(меко)
250 гр. пудра захар
2 ванилии
3-4 с.л. вряла вода
За блата на торта “Мока”
2 яйца
170 гр. масло
220 гр. захар
2 ванилии
150 гр. кисело мляко
1 ч.л. кафе (нес)
260 гр. брашно
1 ч.л. бакпулер
1/2 ч.л.сода
щипка сол
за крем “Мока”
100 гр. черен шоколад
100 гр. млечен шоколад
60 гр.масло
1 с.л. нес кафе
300 мл. сметана
10 гр. желатин
200мл. сладкарска сметана (за разбиване)
Приготвяне:
Един ден преди да започнете приготвянето на тортата е добре да приготвите фондана от бонбоните.
Тортата спокойно може да я покриете с глазура , не е задължително да е покривате с фондан.
Подробното описание на етапите може да видите ТУК .
Бонбоните се поставят в купа,която е намазана с маргарин ,слагате водата и пускате микровълновата фурна за около 1 минута.
Когато изкарате бонбоните ги разбъркайте с лъжица.
Получава се лепкава смес.
Започнете да добавяте пудрата захар лъжица по лъжица,аз не я пресях,защото беше фина и нищо не оставаше .
Когато сложите около 300 гр. от захарта може да се наложи да до омесите с ръце на плота.
Аз направих грешката да пипна сместа без да съм си намазала ръцете с маргарин и залепнах буквално !
Намажете добре ръцете си с маргарин и омесете като добавите останалата пудра захар.
Получилото се тесто завийте в стреч фолио , сложете го в кутия и приберете в хладилника.
След около ден проверете тестото.
При мен беше твърдо.
Когато дойде време за работа с него то трябва да е достигнало стайна температура.
Аз го изкарах сутринта към 9 часа и на обяд когато приспах детето беше готово за работа.
Приготвяне на блата за тортата:
Маслото и захарта разбивате с миксер.
Постепенно към тях добавяте яйцата и отново разбивате.
След това добавете млякото и кафето.
Смесете сухите съставки:брашното,бакпулвера,содата и солта.
Накрая добавете и тях и отново разбийте до получаване на смес за печене.
Аз използвах тава ,която е 24 см. с махащ се ринг.
Покрийте тавата с хартия за печене и печете на 180 градуса до суха клечка.
Оставете блата да изстине и разрежете на две.
Приготвяне на крема:
В тенджерка сложете сметана ,шоколадите и маслото.
Когато започнат да се стоплят добавете кафето.
Пригответе желатина.
Съдържанието на пакетчето с желатин сложете в чаша от кафе с около 30 мл. вода.
Когато набъбне пуснете в микровълновата фурна за 10 секунди.
Разтопения желатин добавете към крема.
Като цяло крема не е особено гъст.
Сместа е малко по-рядка от гъстотата на боза.
Когато крема се охлади и е студен,разбийте сметаната и прибавете към мока крема.
Разбъркайте внимателно.
Получилия се крем приберете за малко в хладилник.
След около 20-30 минути може да сглобите тортата.
Сглобяване на тортата:
Аз я сглобих късно вечерта.
Сложете единия блат на дъното на тавата с махащ се ринг.
Сложете всички мока крем и накрая втория блат.
Приберете в хладилника за през нощта.
Приготвяне на масления крем:
Мекото масло заедно с пудрата захар,ванилията и врялата вода се разбива до получаване на крем.
С този крем се намазва тортата отстрани и отгоре.
Разточвате малко повече от половината фондан .
Както написах аз го разточих с точилка за тесто.
Предварително покрих кухненския плот със стреч фолио.
Самия лист от фондана разточих върху хартия за печене ,след това с нейна помощ сложих по-лесно фондана върху тортата.
Не забравяйте да намажете точилката с маргарин.
Останалия фондан се оцветява и размесва.
Може да украсите по ваше желание.
За сега е това от мен!
Утре ще добавя и парче от тортата.

Ето ме отново с няколко снимки на парче от тортата!
Освен,че успях (до някъде) с фондана,тортата има божествен вкус!
Лека загадка с аромат на кафе!

Крема е лек и ароматен.
Блатовете пухкави и леки!
Идеалния баланс на вкусове!
Тортата си заслужава да се приготви !

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Лазаня с патладжан и тиквичка

Почивка на планина

Подобни постове Повече от Автора

коледна торта рецепта

Коледна торта

  • дек. 19, 2020
  • 0

торта на тиган рецепта

Торта на тиган

  • дек. 05, 2020
  • 0

резен торта зебра без печене

Торта „Зебра“ без печене

  • авг. 10, 2020
  • 0

В тези топли дни, при мисълта, че ще съм около

торта купол или обърната торта орео рецепта

Торта Купол

  • юли 11, 2020
  • 0

Mio Corn торта / Шоколадова торта с корнфлейкс без печене

  • юни 12, 2020
  • 0

Солена палачинкова торта

  • май 23, 2020
  • 0

Leave a Reply Cancel reply

RSS Последно от блога

  • Сладка пица 16.01.2021
  • Пилаф 14.01.2021

Категории

За да не пропуснете нито една от моите рецепти:

Въведете имейл адрес за да се абонирате за блога и да получавате известия за нови статии.




Тагове

YouTube канал Веган рецепти Гръцки рецепти Здравословни рецепти Извън кухнята Италиански рецепти Рецепти за азиатска кухня Рецепти за аламинути Рецепти за баклава Рецепти за домашни бонбони Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за зимнина Рецепти за козунак Рецепти за кутията за обяд Рецепти за мъфини Рецепти за напитки Рецепти за пай Рецепти за палачинки Рецепти за паста Рецепти за питки Рецепти за пица Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за риба и морски дарове Рецепти за салати Рецепти за сладки Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки Рецепти за солени рула Рецепти за соленки Рецепти за сосове Рецепти за тарти Рецепти за храна за работа Рецепти за чийзкейк Рецепти с Crock-Pot Рецепти с банани Рецепти с гъби Рецепти с кокос Рецепти с круши Рецепти с патладжан Рецепти с тиква Рецепти с череши Рецепти с чери домати Рецепти с ябълки Рецепти с ягоди Хрумки и идеи

Домашни вкусотии

Сега сами ще се убедите, че готвеното може да бъде лесно и забавно !

Информация

  • За мен
  • Блог
  • Контакти

Бюлетин

Запишете се за моя имейл лист

© 2019 domashnivkusotii.com, всички права запазени

domashnivkusotii.com използва бисквитки, за да гарантира, че ние ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт.ПриемамПрочети повече