Лятна салата от чорбаджийски чушки

Лятна салата от чорбаджийски чушки

Почивката свърши, а с нейния край започна развихрянето ми в кухнята.

Вчера дъщеря ми гостува за няколко часа на майка ми и аз се възползвах.

Разтоварих се както аз си обичам.

Изкарах следобеда в кухнята.

За много хора готвенето е тежка задача, а при мен не е така! Аз се разтоварвам когато готвя.

Вчера се погрижих за градинката с подправки, защото от обилните дъждове беше нападната от плевели.

Обрах чери доматите и чорбаджийските чушки.

Обожавам тези чушки!

Приготвих любимата ми салата от тях.

Преди няколко години гледах “Черешката на тортата ” и там видях идеята за тези чушки.

Още тогава ги приготвих и ми станаха любими.

От тогава всяка година когато чорбаджийските чушки станат си правя тази вкусотия.

Ето от какво се нуждаете:

500 гр. чорбаджийски чушки

3 с.л. мед

3 скилидки чесън

4 с.л. балсамов оцет

100мл. олио или зехтин (което предпочитате или разполагате в момента)

4 стръкчета копър

1/2 връзка магданоз

черен пипер

Приготвяне:

Първо пригответе маринатата за чушките.

Аз имам мед, който е захаросан и го сложих в микровълновата за около 20 секунди, за да се разтопи.

Настъргах чесъна в купата с меда, добавих билките, оцета и олиото.

Накрая се слага пипера и се разбърква добре.

Чушките се измиват и оставят да се отцедят.

За изпичането им използвах грил тиган, но ако разполагате със скара или възможност да се изпекат на жар не се колебайте, защото ще станат много ароматни и вкусни.

Изпечените чушки слагайте в съда с маринатата. Хубаво е съда да е малка кутия или тенджерка, за да затваряте капачето и чушките да се задушат в дресинга.

Получава се идеална лятна салата, подходяща за чаша ракия.

По ваше желание може да добавите още чесън и други подправки, все пак самото подправяне е въпрос на личен вкус.

Добре е дресинга да покрива чушките.

Опитайте дресинга трябва да има приятен сладникав вкус придружен с киселината на оцета и аромата на чесъна.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии