

кюфтета с картофи и риба
- Teodora Titova
- 03.07.2014
-
0
-
Рецепти с картофи
-
Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за риба и морски дарове
Каква комбинация само ?
Идеята за тези кюфтета ми дойде спонтанно !
Всичко започна отново от онова присъщо за мен качество / недостатък наречен практичност!
Преди доста време бяхме купили шаран ,които тежеше около килограм и малко.
Реших да не изхвърлям главата,защото мислих да приготвя рибена чорба.
Преди няколко дни изкарах от фризера въпросната глава и я сварих с ясната цел да правя чорба или супа.
Сварих и я обезкостих.
Остана много малко месо,стори ми се,че не е достатъчно за супа!
Не исках да изхвърлям рибеното месо и взех да мисля какво мога да направя от него?
Спрях се на този вариант и не съжалявам.
За изненада на мен и съпруга ми се получиха много вкусни кюфтета.
Сега както има и Световно първенство по футбол си е мезе за бира!
Сложете бирата в хладилника ,за да се изстудява !
Ето и продуктите за тези кюфтета мечта…
Спокойно ако нямате риба може да сложите сирене и имате идеалните картофени кюфтета със сирене.
Продукти:
10-12 бр. средно големи картофа
50 гр. сварено месо от риба ( може и повече , моето месо беше от главата на малък шаран)
3 корена див лук ( ако нямате див лук ,може да сложите пресен лук , или настъргана една малка глава стар кромид)
2 яйца
сол
кимион
черен пипер
малък стрък розмарин ( едно малко връхче от стръка)
магданоз
риган
едно листо салвия
за овалване на кюфтетата : царевично брашно ( ако нямате може и пшеничено или галета)
Олио за пържене
Сервира се със сос по желание , аз приготвих сос от кисело мляко,чесън ,копър и майонеза
Приготвяне:
Сварете картофа.
Ако и вие като мен не разполагате понякога с време може да използвате следната хитрина за бързо “варене” на картоф.
Видях тази идея в едно кулинарно предаване.
Измийте добре картофа.
Вземете една по-дълбока чиния набодете картофа с вилица няколко пъти на различни места.
Сложете го в микровълновата фурна , като за всеки картоф се пуска за 3 минути.
Ако сте сложили 5 картофа пуснете микровълновата за 15 минути.
Така след 15 минути ще имате сварен картоф.
Обелете картофа и го намачкайте добре.
Овкусете го със сол,кимион,пипер и пресни билки по ваш вкус.
Сложете яйцата и разбъркайте добре,накрая прибавете рибата и отново разбъркайте до получаване на една лепкава еднородна смес.
Оформете кюфтетата ,след което ги оваляйте в брашното.
С тези продукти излизат около 13 броя кюфтета.
Сгорещете олио в тигана и запържете от двете страни.
Пригответе сос по ваш вкус.
Аз приготвих чесново -млечен сос.
Изкарайте бирата от хладилника и се насладете на перфектната комбинация от картофи и риба!
Следващия път не изхвърляйте главата на рибата (шаран или толстолоп ) .
Приятно хапване…
Каква комбинация само ?
Идеята за тези кюфтета ми дойде спонтанно !
Всичко започна отново от онова присъщо за мен качество / недостатък наречен практичност!
Преди доста време бяхме купили шаран ,които тежеше около килограм и малко.
Реших да не изхвърлям главата,защото мислих да приготвя рибена чорба.
Преди няколко дни изкарах от фризера въпросната глава и я сварих с ясната цел да правя чорба или супа.
Сварих и я обезкостих.
Остана много малко месо,стори ми се,че не е достатъчно за супа!
Не исках да изхвърлям рибеното месо и взех да мисля какво мога да направя от него?
Спрях се на този вариант и не съжалявам.
За изненада на мен и съпруга ми се получиха много вкусни кюфтета.
Сега както има и Световно първенство по футбол си е мезе за бира!
Сложете бирата в хладилника ,за да се изстудява !
Ето и продуктите за тези кюфтета мечта…
Ето и продуктите за тези кюфтета мечта…
Спокойно ако нямате риба може да сложите сирене и имате идеалните картофени кюфтета със сирене.
Продукти:
10-12 бр. средно големи картофа
50 гр. сварено месо от риба ( може и повече , моето месо беше от главата на малък шаран)
3 корена див лук ( ако нямате див лук ,може да сложите пресен лук , или настъргана една малка глава стар кромид)
2 яйца
сол
кимион
черен пипер
малък стрък розмарин ( едно малко връхче от стръка)
магданоз
риган
едно листо салвия
за овалване на кюфтетата : царевично брашно ( ако нямате може и пшеничено или галета)
Олио за пържене
Сервира се със сос по желание , аз приготвих сос от кисело мляко,чесън ,копър и майонеза
Приготвяне:
Сварете картофа.
Ако и вие като мен не разполагате понякога с време може да използвате следната хитрина за бързо “варене” на картоф.
Видях тази идея в едно кулинарно предаване.
Измийте добре картофа.
Вземете една по-дълбока чиния набодете картофа с вилица няколко пъти на различни места.
Сложете го в микровълновата фурна , като за всеки картоф се пуска за 3 минути.
Ако сте сложили 5 картофа пуснете микровълновата за 15 минути.
Така след 15 минути ще имате сварен картоф.
Обелете картофа и го намачкайте добре.
Овкусете го със сол,кимион,пипер и пресни билки по ваш вкус.
Сложете яйцата и разбъркайте добре,накрая прибавете рибата и отново разбъркайте до получаване на една лепкава еднородна смес.
Оформете кюфтетата ,след което ги оваляйте в брашното.
С тези продукти излизат около 13 броя кюфтета.
Сгорещете олио в тигана и запържете от двете страни.
Пригответе сос по ваш вкус.
Аз приготвих чесново -млечен сос.
Изкарайте бирата от хладилника и се насладете на перфектната комбинация от картофи и риба!
Следващия път не изхвърляйте главата на рибата (шаран или толстолоп ) .
Приятно хапване…
Подобни постове Повече от Автора
Свински джолан с вино
- ян. 31, 2021
- 0
Ньоки с доматен сос
- ян. 19, 2021
- 0
Бързи рецепти на едно място
- ян. 08, 2021
- 0
Крем супа от сладки картофи
- дек. 18, 2020
- 1
Мусака с тиква
- ное. 26, 2020
- 0
Leave a Reply Cancel reply
Последно от блога
- Бабини великденски курабии 09.04.2021
- Постно меню 05.04.2021
Категории
За да не пропуснете нито една от моите рецепти:
Тагове
YouTube канал
Веган рецепти
Гръцки рецепти
Здравословни рецепти
Извън кухнята
Италиански рецепти
Рецепти за азиатска кухня
Рецепти за аламинути
Рецепти за баклава
Рецепти за домашни бонбони
Рецепти за дробчета и карантия
Рецепти за зимнина
Рецепти за козунак
Рецепти за кутията за обяд
Рецепти за мъфини
Рецепти за напитки
Рецепти за пай
Рецепти за палачинки
Рецепти за паста
Рецепти за питки
Рецепти за пица
Рецепти за предястия и мезенца
Рецепти за разядки
Рецепти за риба и морски дарове
Рецепти за салати
Рецепти за сладки
Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки
Рецепти за солени рула
Рецепти за соленки
Рецепти за сосове
Рецепти за тарти
Рецепти за храна за работа
Рецепти за чийзкейк
Рецепти с Crock-Pot
Рецепти с банани
Рецепти с гъби
Рецепти с кокос
Рецепти с круши
Рецепти с патладжан
Рецепти с тиква
Рецепти с череши
Рецепти с чери домати
Рецепти с ябълки
Рецепти с ягоди
Хрумки и идеи