Кокосов сладкиш и 1 година блог "Домашни вкусотии"

Кокосов сладкиш и 1 година блог “Домашни вкусотии”

Днес блога става на 1 година!

Наистина не зная как отмина това време.

Спомням си колко трудно ми беше в началото ,как всеки ден научавах нещо ново, радвах се на всяко едно ново влизане на хора да разгледат блога ми!

Всичко започна благодарение на кулинарната ми група “Домашни вкусотии”,първо създадох нея и месеци по-късно блога,които носи същото име!

Благодаря на всички,които следят публикациите ми и се доверяват на предложените рецепти!!!

Днес по случай моя малък празник ще споделя с вас една вкусна рецепта за сладкиш с много кокос.

Как обичам кокосов аромат и вкус.

Реших да поглезя сетивата си с богат на вкус кокосов сладкиш,който да е сочен и сладък.

Предлагам да го опитате с чаша домашен сироп от ягоди.

Ето и продуктите :

4 яйца

200 гр.захар

100 гр.олио

150 гр. прясно мляко

3 ч.л. бакпулвер

200 гр. брашно

100 гр. грис

250 гр. пълномаслени кокосови стърготини (може и малко повече )

за сиропа:

200 гр.захар

200 гр. вода

2 ванилии

кокосови стърготини за поръсване на сладкиша

Приготвяне:

С този сладкиш исках да пренеса вкуса на кокосов десерт Баунти в текстура на сладкиш.

Исках да стане сочен ,ароматен и сладък…

Мога да споделя,че постигнах желания ефект.

Получи се страхотен сладкиш.

Първо се приготвя сиропа.

кипвате водата ,захарта и ванилия и варите около 10 минути.

Оставете да изстине.

Сладкиша се залива със студен сироп.

Разбърквате яйцата и захарта до като се стопи захарта.

Аз използвах бъркалка,защото постепенно се добавят продуктите ,а и детето спеше и нямаше как да пускам миксер или робот.

Когато разбиете яйцата със захарта,постепенно добавете олиото,като разбърквате .

Внимателно се добавя и млякото.

Бакпулвера се слага в брашното и гриса също ,и се разбъркват.

Прибавят се на няколко етапа към сместа,като се бърка вече с вилица.

Накрая се добавят кокосовите стърготини.

Трябва да получите следната смес.

Подмазвате с малко олио тавичка и слагате сместа.

Печете в предварително затоплена фурна на 160 градуса до суха клечка.

Когато изкарате сладкиша го нарежете и сиропирайте.

Когато сладкиша изстине го покрийте с кокосови стърготини и го приберете в хладилника.

Сервира се студен с чаша сок,кафе или гарниран с домашен сладолед .

Домашни вкусотии