Палачинки с домашно сладко от смокини

Палачинки с домашно сладко от смокини

Една от любимите ми комбинации!

Обожавам палачинки с домашно сладко в повече случай нямам претенции от какъв плод е сладкото, защото харесвам почти всички домашни сладка.

Този път ще ви представя как приготвям сладко от смокини, с което поднесох вкусни палачинки.

Палачинките се приготвят с доста достъпни продукти, рецептата зная от моята свекърва.

Сладкото от смокини е едно от любимите ми.

Моята баба има смокиня и ми беше набрала около килограм и не се замислих,а веднага ги приготвих на сладко.

Продукти за сладкото:

1кг. смокини

1 кг.захар

1 ч.л. лимонена киселина

Продукти за палачинките:

1 ч.ч. кисело мляко

1 яйце

щипка сол

1/2ч.л. сода

1 1/2 ч.ч. брашно

Вода, която се използва е относително, трябва да се получи смес за палачинки.

Масло за намазване на готовите палачинки

Приготвяне на сладкото:

Смокините се измиват внимателно, почистват се от дръжките.

Слагат се в тенджерата, в която ще се вари сладкото и се посолява със захарта.

Така престояват една нощ и се варят.

Сладкото се вари до желаната гъстота.

Може да проверявате като капвате по няколко капки от сладкото на студена чиния, ако капката се позиционира сладкото е готово.

Аз го харесва по-течно и го оставих такова.

При варенето може да се получи пяна, нея отстранявайте.

Когато спрете котлона сложете лимонената киселина и разбъркайте.

Напълнете подсушените бурканчета с топлото сладко и обърнете с капака надолу, така капачките се запечатват и няма нужда от варене.

Това сладко е едно от любимите ми.

Приготвяне на палачинките:

В дълбока купа слагаме брашното, яйцето и солта.

В киселото мляко добавяме содата, когато шупне се изсипва в купата.

Разбърква се и се добавя вода до получаване на палачинкова смес.

Може да разбиете с миксер или с телена бъркалка.

Палачинките приготвям в тиган с не залепващо покритие.

Когато палачинката е изпечена я слагам в чиния и мажа с масло.

При самото изпичане на палачинката не използвам мазнина.

Палачинките стават много вкусни, а особено в комбинация с домашно сладко са любима закуска.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии