Лятна яхния

Все още е лято !

Сега е времето за приготвяне на богати гозби с пресни зеленчуци.

Сега са толкова вкусни ,че няма как да не се получи дадено ястие.

Реших да приготвя лятна яхния,когато споделих какво ще готвя, нямаше ентусиазирани ,за това реших да добавя месо.

С негово присъствие яхнията стана предпочитана.

Тази манджа спокойно може да приготвите и без месо.

Сложих от всичко по малко и се получи ароматна и богата яхния.

Ето и продуктите:

1 патладжан

3 средни картофа

1 тиквичка

2 червени чушки

2 зелени чушки

1 морков

1 глава лук

2-3 гъби печурки

2 скилидки чесън

2 с.л. червен пипер

2 домата

целина

магданоз

сол

1 дафинов лист

черен пипер

200 гр. свинско месо

2 резенчета пушен бекон

Приготвяне:

В тенджерата ,в която ще готвите яхнията сложете няколко капки олио .

Нарежете бекона на малки кубчета и го запържете за малко.

Сложете и свинското месо.

Може да добавите една чаша вода,ако не желаете да запържвате.

Обелете и почистете зеленчуците ,нарежете ги на кубчета.

Доматите се настъргват на ренде и се оставят за накрая.

Сложете зеленчуците към месото в тенджерата.

Бъркайте непрекъснато няколко минути.

Сложете около 1,5 л. вода добавете подправките и оставете да ври.

Слагам всички подправки по време на гответе,защото като пускат ароматите си и яхнията става още по богата на вкус и аромат.

Спокойно може да си оставете малко пресни подправки и да добавите отново от тях когато ястието е готово.

Количеството ,което ще сложите е по ваш вкус и предпочитания.

Когато зеленчуците се сварят се добавят доматите и червения пипер.

Яхнията се оставя до поври още малко и е готова.

Получи се една много вкусна и богата яхния.

Запържването на пушения бекон и свинското придава много богат вкус на храната.

Домашни вкусотии