Зеленчукова мусака

Лятото е сезона на свежите и пресни продукти.

Има всякакви зеленчуци, които могат да се комбинират и да се получат много вкусни ястия.

Аз комбинирах няколко зеленчука, които имах и се получи една невероятна мусака.

Имах патладжан, тиквичка, чушка, гъби, чери домати, картофи, кайма, лук, чесън, морков и ориз.

Това е състава на мусаката ,доста богат вкус.

Заливката е традиционна за мусака.

Снимах я още топла и не е много стегната като вид.

Вкуса, за него сами може да се досетите,че е чудесен.

Продукти:

2 патладжана ( не много големи)

1 тиквичка

2 средни картофа

1 морков

4-5 пресни гъби печурки

2-3 чушки

10-15 чери домата

250 гр. кайма

1 глава лук

3-4 скилидки чесън

100 гр.вино

черен пипер

сол на вкус

1ч.ч. ориз

кимион

чубрица

риган

джоджен

босилек

3 яйца

200 гр. кисело мляко

5-6 с.л. брашно

кашкавал

олио

къри

Приготвяне:

Обелваме патладжана и го нарязваме на кубчета, посоляваме го и го заливаме с вода.

Тиквичката също се обелва и посолява,оставя се да се отцеди.

Картофите обелваме и нарязваме на кубчета ,оставяме ги във вода за да не потъмнеят.

Нарязваме чушките и една част от тях оставяме при тиквичката, а другата заедно с лука и чесъна се слага в тигана, за да се задуши.

В тиган слагаме малко олио, когато се сгорещи добавяме ситно нарязания лук, чесън и чушка.

Слагаме каймата и оставяме да се готви разбърквайки.

Готвим около 5 минути и слагаме виното.

През това време добавяме и ориза.

Овкусяваме с пресните билки и сухите подправки.

Не е необходимо ориза за е сготвен напълно, защото ще се готви със зеленчуците.

В голяма тава( получи се доста голямо количество зеленчуци и плънка) се слагат нарязаните зеленчуци и гъбите.

Отгоре се слага плънката от ориза и каймата.

Разбъркваме добре всичко,добавяме около 100 мл.олио и 4 ч.ч. вода.

Добавяме още сол, защото зеленчуците понасят още малко сол.

Печем във фурната на 200 градуса, до омекване на картофа.

Заливаме със стандартна заливка за мусака.

Разбити яйца,кисело мляко и брашно.

Отгоре нареждаме и чери доматите.

Отново запичаме във фурната до готовност на коричката.

Настъргваме и кашкавал ,малко преди да изкараме от фурната.

Може да се сложи топено сирене или моцарела, каквото имате налично.

Получи се леко и вкусно ястие.

Ако разполагате от всичко по малко, пригответе си една такава зеленчукова мусака,няма да сгрешите !

Домашни вкусотии вече има свои продукти.
Изпийте кафето си чашата на “Домашни вкусотии”, отидете на пазар със специалната чанта, или се вдъхновете от престилката ни.
Сега вече можете да си имате и вие!
Изберете от ТУК и поръчайте на лични съобщения!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии