Консервирано кьопоолу

Поредната вкусотия приготвена за зимния сезон.

Имах доста патладжани, които ми бяха дали и двете ми баби, готвих с тях, но и доста останаха.

Реших да приготвя кьопоолу, което да консервирам за зимата.

Добре е човек да разполага с разнообразие и да има има избор!

Следвах стриктно начина, по който съм приготвяла и преди кьопоолу на фурна.

Зная, че най -вкусно става, когато зеленчуците са изпечени на огън, но в тези горещини няма кой да се съгласи да пече зеленчуци.

Ето и от какво количество продукти,изкарах тези бурканчета.

Бурканчетата са със съвместимост около 600 -700гр.

5-6 средно големи патладжана

2 големи розови домата

10 чушки тип Капия

2-3 скилидки чесън

1 ч.л. сол

Приготвяне:

Нареждаме зеленчуците в тави, предварително покрити с хартия за печене.

Нареждат се в две тави, които изпекох една след друга във фурната пусната на 200 градуса на грил.

Изпечените зеленчуци слагах в тенджера, за да се задушат и обелят по-лесно след това.

Изпечените и обелени зеленчуци се смилат в кухненски робот,заедно с чесъна и солта.

Кьопоолуто се пълни в буркани, затваряте с капаци и ги варите 20 минути.

Когато решите да си хапнете от кьопоолуто го подправете със сол, олио и чесън.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии