Домашен пилешки бульон

От доста време приготвям този домашен бульон.

Не съм го споделяла до сега,защото все няма време да снимам процеса.

Преди няколко седмици отново правих и успях да снимам.

Не се получиха много добри снимки,но въпреки това,ще споделя с вас как го приготвям.

Не е сложно,но трябва да разполагате с домашни пилета или домашни бройлери ,защото трябва да имате естествена пилешка мазнина.

Това са две кубчета замразен домашен бульон.

Този е един от първите,които правих.

Няма точни съставки,защото не винаги има голямо количество мазнина.

Ще посоча просто съставките,вие сами определете количеството им.

Пилешка мазнина

пресни билки:магданоз,целина,салвия,девисил,риган (може да сложите и сухи,ако в момента сезона не позволява да има свежи )

сол

форма за лед

вода

Приготвяне:

Аз използвам тефлонов тиган,в които слагам наличната пилешка мазнина ,за начало малко вода и нарязаните билки.

В процеса на стопяване на мазнината се налага да бъркате и добавяте вода.

Количеството вода се слага на етапи,аз внимавам мазнината да не започне да се пържи.

Ето почти готовия резултат.

Варите до пълното стопяване на мазнината .

Остават едни малки късчета,които имат вид на кожа,но не са.

Накрая се изхвърлят .

Пълните формата за лед с охладения бульон ,когато изстине напълно се слага във фризера.

Аз го използвам за ориз или ястия, в които не слагам месо.

Много съм доволна,защото така при възможност използвам такъв бульон .

Домашни вкусотии