Домашно кисело мляко

Приготвям домашно кисело мляко от около 2 години.

Не мога да кажа,че всеки път става гъсто,но винаги се изяжда.

Детето не яде много неща,но кисело мляко хапва доста и съм доволна,че успявам да му давам домашно …

В началото си мислих,че е сложно ,но още от първия път стана.

Слагала съм плодове (ягоди) и с тях се получи.

Ще се опитам да обясня подробно как го приготвям аз, ще разберете,че никак не е сложно,и че нямате нужда от уреди или специални техники.
За още по-голямо улеснение направих и видео рецепта !

Може да я гледате !

Обикновено го приготвям в бурканчета , в които е имало течен шоколад, но този път реших да придам автентичен вид на киселото мляко.

Ето и продуктите:

Ще посоча продукти за тези две гювечета,количеството мляко ,което ще квасите зависи от вас.

Моя съвет към тези,които за първи път ще квасят е да се пробват на едно малко бурканче или нормален буркан около 700 гр. !Обикновено аз квася около 2 л. прясно мляко

В този случай сложих 400 мл. мляко в едно гювече.

800 мл. прясно краве мляко

3 с.л. кисело мляко 3,6 % (тук на снимките използвам домашно кисело мляко за квас,но като за първи път е добре да вземете 3,6 % )

одеяло

бурканчета или подходящ съд

Приготвяне:

Сварете прясното мляко и го оставете да се охлади.

Проверявате дали е готово за квасене когато потопите пръст в него .

Млякото трябва да е приятно топло ,да не пари !

Киселото мляко,от което ще вземате квас трябва да не е много студено.

Аз го изкарвам от хладилника,когато започвам да варя прясното мляко ,до като стане време за квасене е достигнало необходимата температура.

В тези гювечета сложих 400 мл. прясно мляко ,ако вие използвате буркани с винт,които имат съвместимост около 700 мл. е добре да не ги пълните до горе,оставете 1 см. разстояние от отвора на буркана.

Слагате 1 голяма супена лъжица кисело мляко в прясното мляко и разбърквате .

След това слагате половин супена лъжичка кисело мляко и отново бъркате добре.

За 400 мл.прясно мляко аз сложих 1 1/2 с.л. домашно кисело мляко.

Ако квасите в буркан сложете 2 с.л. кисело мляко.

( това мляко от снимката е също домашно кисело мляко,
ползвам го за квас само веднъж и си купувам отново от магазина,пробвала съм да вземам втори път от новото мляко,но не винаги ми става достатъчно гъсто )