Домашни вкусотии

Please enter key search to display results.

  • Начало
  • Блог
  • За мен
  • Контакти
  • Рецепти за Коледа

Домашно кисело мляко

  • Teodora Titova
  • 18.10.2014
  • 0
  • Традиционни рецепти

Приготвям домашно кисело мляко от около 2 години.
Не мога да кажа,че всеки път става гъсто,но винаги се изяжда.
Детето не яде много неща,но кисело мляко хапва доста и съм доволна,че успявам да му давам домашно …

В началото си мислих,че е сложно ,но още от първия път стана.
Слагала съм плодове (ягоди) и с тях се получи.
Ще се опитам да обясня подробно как го приготвям аз, ще разберете,че никак не е сложно,и че нямате нужда от уреди или специални техники.
За още по-голямо улеснение направих и видео рецепта !

Може да я гледате !

Обикновено го приготвям в бурканчета , в които е имало течен шоколад, но този път реших да придам автентичен вид на киселото мляко.
Ето и продуктите:
Ще посоча продукти за тези две гювечета,количеството мляко ,което ще квасите зависи от вас.
Моя съвет към тези,които за първи път ще квасят е да се пробват на едно малко бурканче или нормален буркан около 700 гр. !Обикновено аз квася около 2 л. прясно мляко
В този случай сложих 400 мл. мляко в едно гювече.
800 мл. прясно краве мляко
3 с.л. кисело мляко 3,6 % (тук на снимките използвам домашно кисело мляко за квас,но като за първи път е добре да вземете 3,6 % )
одеяло
бурканчета или подходящ съд
Приготвяне:

Сварете прясното мляко и го оставете да се охлади.
Проверявате дали е готово за квасене когато потопите пръст в него .
Млякото трябва да е приятно топло ,да не пари !
Киселото мляко,от което ще вземате квас трябва да не е много студено.
Аз го изкарвам от хладилника,когато започвам да варя прясното мляко ,до като стане време за квасене е достигнало необходимата температура.

В тези гювечета сложих 400 мл. прясно мляко ,ако вие използвате буркани с винт,които имат съвместимост около 700 мл. е добре да не ги пълните до горе,оставете 1 см. разстояние от отвора на буркана.
Слагате 1 голяма супена лъжица кисело мляко  в прясното мляко и разбърквате .
След това слагате половин супена лъжичка кисело мляко и отново бъркате добре.
За 400 мл.прясно мляко аз сложих 1 1/2 с.л. домашно кисело мляко.
Ако квасите в буркан сложете 2 с.л. кисело мляко.

                             ( това мляко от снимката е също домашно кисело мляко,
ползвам го за квас само веднъж  и си купувам отново от магазина,пробвала съм да вземам втори път от новото мляко,но не винаги ми става достатъчно гъсто )

Разстилате одеялото ,слагате съда с млякото и го завивате добре.
Така завито държа млякото минимум 4 часа, проверявам го,ако е много течно още го държа повече.
Много често квася вечерта преди лягане млякото и на сутринта го прибирам в хладилника.

Ето го вече готовото кисело мляко.
За моя несполука не стана толкова гъсто колкото е ставало друг път,но според мен е важно описанието в случая…

Ето отново една лъжица от млякото,което стана идеално,това е отгоре “каймака”както казваше баба ми…отгоре е цялата масленост ….
Когато отворите буркан домашно кисело мляко отгоре би трябвало да има една малка жълта коричка ,
а след нея каймака,които е на едни дребни малки топченца наподобяващи изварените ….

Успех на тези,които решат да си приготвят сами домашно кисело мляко!!!!

Ето и няколко снимки !

Заповядайте в моята кулинарна група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала 
ми ето ТУК !!!
Ако харесвате рецептите ,които предлагам може да ми помогнете да ги популяризирам като ги споделите от блога в социалната мрежа !
Благодаря ви !

  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Баница - пица

Салата от картофи,моркови и броколи

Подобни постове Повече от Автора

добруджанки рецепта

Добруджанки

  • февр. 21, 2021
  • 0

палачинки с кисело мляко и 1 яйце

Палачинки с кисело мляко

  • февр. 06, 2021
  • 0

мекици без мая

Мекици без мая

  • ян. 30, 2021
  • 0

Бързи мекици без мая и втасване Обикновено приготвям

рецепта за пиле с ориз

Пиле с ориз

  • ян. 21, 2021
  • 0

друсан кебап

Друсан кебап

  • ян. 10, 2021
  • 0

памук питка/погача

Памук погача

  • ян. 07, 2021
  • 0

Leave a Reply Cancel reply

RSS Последно от блога

  • Пица куатро формаджи 28.02.2021
  • Разядка от леща 25.02.2021

Категории

За да не пропуснете нито една от моите рецепти:

Въведете имейл адрес за да се абонирате за блога и да получавате известия за нови статии.




Тагове

YouTube канал Веган рецепти Гръцки рецепти Здравословни рецепти Извън кухнята Италиански рецепти Рецепти за азиатска кухня Рецепти за аламинути Рецепти за баклава Рецепти за домашни бонбони Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за зимнина Рецепти за козунак Рецепти за кутията за обяд Рецепти за мъфини Рецепти за напитки Рецепти за пай Рецепти за палачинки Рецепти за паста Рецепти за питки Рецепти за пица Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за риба и морски дарове Рецепти за салати Рецепти за сладки Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки Рецепти за солени рула Рецепти за соленки Рецепти за сосове Рецепти за тарти Рецепти за храна за работа Рецепти за чийзкейк Рецепти с Crock-Pot Рецепти с банани Рецепти с гъби Рецепти с кокос Рецепти с круши Рецепти с патладжан Рецепти с тиква Рецепти с череши Рецепти с чери домати Рецепти с ябълки Рецепти с ягоди Хрумки и идеи

Домашни вкусотии

Сега сами ще се убедите, че готвеното може да бъде лесно и забавно !

Информация

  • За мен
  • Блог
  • Контакти

Бюлетин

Запишете се за моя имейл лист

© 2019 domashnivkusotii.com, всички права запазени

domashnivkusotii.com използва бисквитки, за да гарантира, че ние ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт.ПриемамПрочети повече