Домашни вкусотии

Този сладкиш беше много популярен в кулинарната ми група “Домашни вкусотии” преди доста време.
Аз реших сега да го приготвя ,за да го припомня .

Аз реших да не го правя с много какао ,сложих само малко импровизирах .
Крема е домашен.
Ето и рецептата:
за сладкиша:
3 яйца
200 гр. захар
150 гр. кисело мляко
80 мл. олио
250-300 гр. брашно
1/2 ч.л. сода
1 с.л. какао

за крема:

3 яйца
800 мл. прясно мляко
150 гр. захар
3-4 ванилии или 1 ампула
80 гр. брашно
20 гр. масло

Приготвяне:

Първо пригответе крема,за да може да изстине.
Крема го приготвям като Крем Шантили, само,че слагам всички яйца белтъка и жълтъка.
Сложете яйцата със захарта в тенджерата ,в която ще правите крема.
Разбивате ги с телена бъркалка,добавяте брашното и отново разбивате.
Постепенно слагате прясното мляко ,като бъркате.
Слагате сместа на котлона ,когато се стопли започнете да бъркате непрекъснато,за да няма бучки.
Слагате ванилията и маслото и отново разбърквате.
Когато се сгъсти го оставете да се охлади.

Пригответе сладкиша.
Разбърквате яйцата със захарта ,постепенно добавете олиото.
Содата се слага в киселото мляко,когато шупне се добавя към яйчената смес.
Добавяте какаото във брашното и постепенно го сложете към останалата смес.
Аз използвах стъклената правоъгълна тава ,която покрих с хартия за печене.
Изпича се ,до суха клечка.
Когато сладкиша изстине се пробиват кръгли дупки.
Аз използвах едни метални рингове.

Запълвате получените дупки с крем.

Слагаме обратно изрязаните останки върху напълнените дупки.
Отгоре заливаме с останалия крем.

Декорираме по желание с орехи и шоколадови парченца.
Получи се много сочен и вкусен сладкиш!