Домашни вкусотии

Уикенд ,почивните дни,които всеки очаква с нетърпение през работната седмица!

Много хора плануват почивки,други го очакват за да отидат на село,а трети просто искат да се разхождат…

През този неделен ден искам да ви пренеса на едно приятно,уютно и гостоприемно място…

Това място е на  село в къщата на баба…

Каква мечтана идилия…

Чист въздух,прясно приготвена домашна храна и тишината на малкия град или селото…

Тези от вас,които нямат село или малка къща в провинцията могат да се насладят на моята интерпретация на един малко отминал ,а дори и отживял начин на хапване…

Заповядайте на един селски обяд с домашен кашкавал,домашно краве сирене, пикантни пърленки,праз от градината и домашно червено вино!

Тези вкусотии са присъствали в торбите на нашите баби,които да работели на полето или дядовците,които са водели овцете на паша …

Вдъхнових се да приготвя пикантните пърленки от лютите чушки на “Serena”!

Напоследък ви представям техните сушени плодове и зеленчуци ,идеята е да се покажа колко много разнообразни вкусотии могат да се приготвят от сушени плодове и зеленчуци!

Сами може да се убедите от разнообразието на ястията,които се приготвят.

Вижте всички рецепти ТУК!

Фирма “Serena”  разполага с богат асортимент от натурално сушени плодове и зеленчуци.

Когато отворих пакета ,усетих аромата на сушените люти чушки,които баба ми изсушаваше навремето!

Тогава реших с тази публикация да ви пренеса в селския двор за един обяд на вън!

Не се колебайте да приготвите тези пърленки,защото стават много вкусни,а 

сушени люти чушки  може да си набавите от Интернет магазина  на “Serena” !

Ето и продуктите ,от които се нуждаете за да приготвите тези вкусни пикантни пърленки :

500 гр.брашно

7 гр. суха мая

400 гр. кисело мляко

щипка сода

1 яйце

5-6 с.л.олио

1 с.л.сол

1ч.л.захар

200 гр. хладка вода 

6-7 сушени люти чушки “Serena”

ако обичате по-пикантна храна може и повече да сложите 

Приготвяне:

Кипнете вода и накиснете лютите чушки.

Когато отминат около 10-15 минути ги извадете и почистете от семките.

Отново ги накиснете в топла вода.

Сложете маята да шупне в хладката вода,захарта ,щипка сол и една лъжица брашно.

Това е суха мая и може да се сложи в брашното,но от личен опит стигнах до решението,че става по-бързо ако я шупна предварително.

Нарежете вече омекнатите чушлета.
В тенджера или тепсия сложете брашното и останалата сол .
Направете кладенче сложете яйцето,в киселото мляко добавете содата и изчакайте да шупне.
Сложете олиото към брашното и яйцето,добавете маята и шупналото мляко.
Накрая прибавете и чушките ,разбъркайте добре с бъркалка.
Накрая до омесете тестото.
Оставете го около 30 минути да си почине и го разделете на малки топки.
Разточете ги с точилка.

Поради липса на сач , ги приготвих на тиган,които е тефлонов и не съм го мазала с мазнина.
Печете ги от двете страни.
Когато са готови се мажат още топли с меко масло.

 Много са вкусни с комбинация от домашно сирене и кашкавал…

 В къщи не сме любители на лютите храни,за това сложих по-малко чушки,
пърленките се получиха леко пикантни даже приятно люти.
Не се колебайте да ги опитате!
Надявам се моята интерпретация на вкусен селски обяд да ви е пренесъл ,макар и виртуално на едно уютно и приятно място…

Рецептата за пърленките е от кулинарната ми група “Домашни вкусотии” !