Домашни вкусотии

Рецепта за торта “Червено кадифе”

• Формата ,в която изпекох блата е 20 см.

• 2 ч.ч. брашно
• 4 с.л. какао
• 2ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода
• 1 ч.ч. прясно мляко + 1 ч.л. лимонов сок
• 1 ампула ванилия
• 4 яйца
• 1 ч.ч. меко масло
• 0,4 гр.червена боя
• 1 1/2 ч.ч. пудра захар
• 1ч.л. сол

• 500 гр. крема сирене
• 200 гр. пудра захар
• 200мл. сладкарска сметана
• 10 гр.желатин
• 200 гр. заквасена сметана
• 1 ампула ром или ванилия

Приготвяне на Торта “Червено кадифе”

• В дълбока купа сложете брашното,содата,бакпулвера,солта и какаото.
• Сложете лимоновия сок в прясното мляко,за да се пресече (за около 15 минути).

• С помощта на робот или с миксер разбийте маслото и пудрата захар до получаване на пухкав крем.
• Постепенно добавяйте едно по едно яйцата.
• Сложете боята в млякото и я разбъркайте добре.
• Започнете постепенно да добавяте част от сухата смес към разбитите масло, яйца и захар.
• Първо сложете половината от сухата смес,пуснете робота(миксера) и разбийте за минута.
• Добавете оцветеното мляко и отново разбийте.
• Най-накрая добавете брашното и пак разбийте цялата смес.

• Разделете сместа в две форми по 20 см.
• Печете в затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.
• Пригответе крема като намачкате крема сиренето заедно с пудрата захар.
• Добавяме заквасената сметана и сладкарската сметана.
• Сладостта и есенцията са по вкус.
• Разбиваме всичко заедно трябва да се получи гъст крем.
• Разтваряме желатина според инструкциите на опаковката .
• Аз го слагам в една чаша от кафе с около 30 мл.вода за около 10 минути.
• След това го слагам в МФ за 10 секунди и го добавям към крема.
• Оставям да сгъсти за 15 минути в хладилника .

• Когато блатовете са студени ги режем на две.
• Оформяме ги да са с еднаква дебелина.
• Сглобяваме тортата.

• Подредих тортата като започнах с блат, крем и така.
• Тортата стоя във формата в хладилника около 2 часа и тогава я украсих и разрязах.
• Украсата е по желание.
• Аз намазах цялата торта с останалия крем и използвах трохи от изрезките на блата.