Пълнени чушки в бял сос

Привет на всички,които четат блога ми !

Отсъствах няколко дни,защото бях на почивка със семейството ми.

Всъщност дали беше почивка е въпроса?

Каква почивка на море може да бъде с една голяма част от фамилия Титови с четири деца ?..

Най-голямото удоволствие от морето е щастието на децата , игрите на пясъка и във водата ,и прохладата,която усещахме…

Прибрахме се в къщи и веднага се захванах с готвене и чистене.

Видях ,че първите червени чушки са вече готови и веднага набрах за да напълня с ориз..

Много ми харесват пълнените чушки със сос,но никога не съм ги приготвяла с такъв.

Ето,че днес беше деня и за нещо ново в кухнята ми…

Първо мислих да направя постни чушки,но видях ,че имам малко пилешко месо,което беше сварено и го добавих и него..

Пълнените чушки с пилешко и бял сос се получиха много вкусни…

Определено соса се хареса и мисля,да ги правя така…

Ето и продуктите:

10-12 червени чушки

1 к.ч. ориз

1/2 глава лук

1 морков

200 гр сварено пилешко месо

1 ч.л. къри

кимион

черен пипер

олио

сол

пресни билки:

джоджен

чубрица

магданоз

целина

мащерка

риган

за соса:

2 с.л. брашно ( с връх)

50 гр. масло

20 мл. олио

бульона от печените чушки

600 мл. гъст айран

черен пипер

кимион

1 скилидка чесън

сол

Приготвяне :

Почистете чушките от семките и дръжките.

Измийте ги и ги оставете да се отцедят от водата.

В дълбок тиган сложете малко олио,добавете ситно нарязания лук и морков и задушете.

Ако ще използвате сурово месо,може да го добавите сега ,за да се сготви .

Аз използвах сварено пилешко и го добавих накрая.

Измийте ориза и го сложете към лука и моркова.

Добавете вода и бъркайте.

Малко преди да е готов ориза за чушките го овкусете с подправките .

Напълнете чушките с ориза ,сложете малко олио и около 200 мл. вода в тавата , в която ще се пекат.

Печете чушките на 200 градуса ,като ги завъртете когато са изпечени от едната страна.

Когато чушките са готови се приготвя соса.

Извадете чушките от тавата, в която сте ги готвили и ги подредете в друга тава.

В тиган сложете маслото ,олиото и брашно и запържете.

Добавете бульона ,от чушките и бъркайте добре.

Постепенно добавяйте и айрана .

Соса се сгъстява доста,подправете с кимион,пипер,сол и чесън.

Залейте чушките с него и сервирайте!

Получи се голяма вкусотия…

Домашни вкусотии