Домашни вкусотии

Гъши дроб в сос от червено вино

• Teodora Titova
• 16.08.2015
• 0
• Нов
• гъши дроб Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за предястия и мезенца

Наскоро установих,че този винен сос е перфектен за гъши дроб и някои видове пържоли.

Сега ще ви го представя с гъши дроб!

Самия дроб се приготвя много бързо , защото се сготвя за около 5 минути…

Ще се изненадате от комбинацията на дроба и соса …

Даже бих добавила , че едно без друго не могат…

Продуктите са следните :

1 бр. гъши дроб обикновено са около 250-300 гр.

черен пипер

сол

за винения сос:

250 мл. червено вино

1 с.л. ситно нарязан лук

2 с.л. захар

черен пипер

сол

Приготвяне : 

Дроба се продава замразен .

Оставете го да се размрази, но не напълно,когато го режете е добре да е по-стегнат ,за да не се раздроби.

Нарежете го на парчета около 1 см. и го подправете с прясно смлян черен пипер и сол.

Оставете го така.

Пригответе соса ,като сложите захарта да се карамелизира заедно с лука.

Когато лука омекне и стане с карамелен цвят добавете виното.

Нека се готви няколко минути до като започне да се сгъстява.

Сложете парчетата дроб в соса.

Гъшия дроб е доста мазен и ще пусне мазнина в соса, която ще допълни вкусът му.

Гответе в соса около 5 минути, ако е необходимо сложете сол и още пипер.

Сервира се топло!