Кюфтета по Цариградски

Толкова са вкусни , че всички ги одобриха , дори и децата и си хапнаха с голямо удоволствие.

Сочни малки кюфтенца с въздушно картофено пюре…

Това са ненадминатите кюфтета по Цариградски !

Ще споделя с вас ,че за първи път ги приготвям .

Постоянно искам да приготвям различни вкусотии , много рядко имам възможност да повторя някое, защото всеки ден се старая да поднасям нови ,вкусни и интересни ястия…

Радвам се, че дойде реда на това пристрастяващо ястие…

Съпруга ми го одобри много , него със сигурност ще повторя …

Картофеното пюре приготвих по един малко по-различен начин , които ще споделя с вас днес…

Приготвяне :

600 гр. кайма

1 яйце

1 глава лук

1 филия хляб

50 мл. прясно мляко

кимион

черен пипер

магданоз

чесън

за картофеното пюре :

4-5 сварени картофа

сол

1 с.л. заквасена сметана

кимион

черен пипер

за декорация :

накълцан на ситно магданоз

червен пипер

брашно за овалване

олио за пържене

Приготвяне :

Омесете каймата със ситно нарязания лук,настърган чесън ,напоения хляб с млякото и останалите продукти.

Оставете да си почине за малко в хладилника .

Оформете малки кюфтенца с размерите на орех .

Оваляйте ги в брашното.

В подходящ тиган сложете олио за пържене и когато се сгорещи сложете малките кюфтета.

Сварените и топли картофи пасирайте с изброените продукти.

Получава се едно много богато на вкус пюре.

Разположете го в чинията ,в която ще сервирате кюфтетата.

Когато кюфтенцата са се запържили перфектно от всички страни до златисто ги изкарайте от тигана и подредете върху пюрето.

Поръсете с черен пипер и магданоз и сервирайте .

Голяма вкусотия !

Домашни вкусотии