Султан кебап
Преди няколко дни в кулинарната ми група ” Домашни вкусотии “ някои сподели рецептата за този уникално вкусен кебап…
От първата хапка се пристрастих към тази ненадмината вкусотия !
Горещо ви го препоръчвам…
Скоро не бях опитвала толкова вкусно ястие…
не зна защо се нарича така, опитах да потърся история в Интернет ,но не открих нищо освен рецептите му…
Това е перфектната комбинация от съставки , които ви завладяват…
Ето и продуктите :
8 бр. кори за баница
500 гр. пилешко месо от бутчета
1 голям морков
2-3 глави лук
1 патладжан или 2 по-малки
2 с.л. доматено пюре
щипка захар
кимион
черен пипер
мащерка
магданоз
целина
за бешамела:
2 с.л. брашно
50 гр. масло
2-3 с.л. олио
кимион
черен пипер
скилидка чесън
250 мл. прясно мляко или сметана
100 мл. вода
кашкавал за настъргване
Приготвяне :
Първо нарежете патладжана на кубчета и го сложете в подсолена вода,за да не горчи.
Нарежете пилешкото месо на кубчета ,посолете го и го подправете с кимион и черен пипер.
Нарежете и останалите лук и морков.
Вземете дълбок тиган или тенджерка ,сложете малко олио и запържете патладжаните.
Извадете ги от мазнината и сложете лука и морковите.
Гответе ги няколко минути , добавете към тях и пилешкото месо.
Ако е необходимо може да сложите малко вода,за да не загорят.
Когато месото и лука, и моркова са сготвени сложете доматеното пюре, захарта ,сол на вкус ,кимион,черен пипер може и люто да добавите и гответе още няколко минути.
Сложете и патладжана и разбъркайте добре плънката .
Пригответе бешамела.
В подходящ съд сложете маслото ,олиото и подправките.
Когато започне да се пържи добавете брашното и запържете .
Внимателно сложете млякото и водата и разбъркайте.
Накрая настържете чесъна.
Вземете тавата , в която ще печете султан кебапа,подмажете я с олио.
Вземете една купичка ,покрийте я с два листа кори за баница,напълнете с плънка,завийте от края.
Обърнете купичката и получилата се малка топка сложете в тавата.
Повторете това още три пъти.
Залейте обилно с бешамел кебапа ,настържете отгоре кашкавал и печете на 200 градуса до златисто.
Отново ви повтарям или потретвам,че това ястие ще приготвям редовно и със сигурност ще го поднеса на гостите си…
Заповядайте в моята кулинарна група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала
Ако харесвате рецептите ,които предлагам може да ми помогнете да ги популяризирам като ги споделите от блога в социалната мрежа !
Благодаря ви !
Основната идея за кебапа видях от тук !
Преди няколко дни в кулинарната ми група ” Домашни вкусотии “ някои сподели рецептата за този уникално вкусен кебап…
От първата хапка се пристрастих към тази ненадмината вкусотия !
Горещо ви го препоръчвам…
Скоро не бях опитвала толкова вкусно ястие…
не зна защо се нарича така, опитах да потърся история в Интернет ,но не открих нищо освен рецептите му…
Това е перфектната комбинация от съставки , които ви завладяват…
Ето и продуктите :
8 бр. кори за баница
500 гр. пилешко месо от бутчета
1 голям морков
2-3 глави лук
1 патладжан или 2 по-малки
2 с.л. доматено пюре
щипка захар
кимион
черен пипер
мащерка
магданоз
целина
за бешамела:
2 с.л. брашно
50 гр. масло
2-3 с.л. олио
кимион
черен пипер
скилидка чесън
250 мл. прясно мляко или сметана
100 мл. вода
кашкавал за настъргване
Приготвяне :
Първо нарежете патладжана на кубчета и го сложете в подсолена вода,за да не горчи.
Нарежете пилешкото месо на кубчета ,посолете го и го подправете с кимион и черен пипер.
Нарежете и останалите лук и морков.
Вземете дълбок тиган или тенджерка ,сложете малко олио и запържете патладжаните.
Извадете ги от мазнината и сложете лука и морковите.
Гответе ги няколко минути , добавете към тях и пилешкото месо.
Ако е необходимо може да сложите малко вода,за да не загорят.
Когато месото и лука, и моркова са сготвени сложете доматеното пюре, захарта ,сол на вкус ,кимион,черен пипер може и люто да добавите и гответе още няколко минути.
Сложете и патладжана и разбъркайте добре плънката .
Пригответе бешамела.
В подходящ съд сложете маслото ,олиото и подправките.
Когато започне да се пържи добавете брашното и запържете .
Внимателно сложете млякото и водата и разбъркайте.
Накрая настържете чесъна.
Вземете тавата , в която ще печете султан кебапа,подмажете я с олио.
Вземете една купичка ,покрийте я с два листа кори за баница,напълнете с плънка,завийте от края.
Обърнете купичката и получилата се малка топка сложете в тавата.
Повторете това още три пъти.
Залейте обилно с бешамел кебапа ,настържете отгоре кашкавал и печете на 200 градуса до златисто.
Отново ви повтарям или потретвам,че това ястие ще приготвям редовно и със сигурност ще го поднеса на гостите си…
Заповядайте в моята кулинарна група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала
Ако харесвате рецептите ,които предлагам може да ми помогнете да ги популяризирам като ги споделите от блога в социалната мрежа !
Благодаря ви !
Основната идея за кебапа видях от тук !
Подобни постове Повече от Автора
Leave a Reply
Последно от блога
- Млечна салата със зелен фасул 22.01.2021
- Пиле с ориз 21.01.2021