Писюр кюфтета

Напоследък съм увлечена от разнообразната и вкусна турска кухня.

Всяка приготвена и представена пред вас рецепта от тази кухня се е харесала в дома ми и в кулинарната ми група ” Домашни вкусотии “ .

Този път се спрях на тази рецепта ,защото имах продуктите , а и знаех ,че ще се хареса на семейството ми.

Обичаме подобни ястия , в които се съдържа кайма и доматен сос …

В тази рецепта добавих малко продукти от мен ,защото знаех,че ще предадат по-богат вкус на ястието.

Продукти :

800 гр. кайма

кимион

черен пипер

1/2 к.ч. ориз

чубрица

мащерка

за соса:

500 мл. доматен сок

2-3 глави лук

1 голям морков

2 скилидки чесън

3-4 печени чушки

2 с.л. ситно нарязан пушен бекон

дафинов лист

бахар

черен пипер

кимион

2 с.л. захар

сол

брашно за овалване

олио за пържене

Омесете каймата с посочените продукти.

Добре е са измийте ориза и да го накиснете за малко във вода.

Омесената кайма сложете за час в хладилника.

Нарежете на парчета лука,моркова,чесъна и печената чушка.

Сложете в дълбок тиган малко олио и когато се сгорещи добавете нарязани зеленчуци.

Задушете ги за около пет минути и сложете доматения сок.

През това време извадете каймата и оформете малки кюфтета с размера на орех.

оваляйте ги в брашно, сгорещете олио и ги запържете.

Запържените кюфтенца сложете към доматената смес ,добавете дафиновия лист и останалите подправки и гответе около 20 минути.

Сервирайте кюфтенацата топли със ситно накълцан магданоз.

Домашни вкусотии