Свински пържоли със сметана
Обичам този тип ястия, които няма как да не се получат.
През този сезон ,вечер сме на зелена салата и някое сушено месо или домашен бабек.
Реших малко да променя мезето и да приготвя тази вкусотия.
Това ястие се получи крехко с много вкусно сосче и определено получи невероятни отзиви …
Имам подобен тип рецепти в блога, но в случая ще споделя и маринатата с вас.
Когато зная какво ще готвя ,не пропускам да го мариновам поне за една нощ.
Месото след това е овкусено идеално и се получава сочно….
Ако искате да поднесете на семейството си или на гостите си крехко и идеално сготвено месо, спокойно пригответе тази рецепта,защото гарантирам,че ще се получи !
Ето и продуктите :
500-600 гр, свинско филе
5 бр. пресни гъби печурки
150 гр. пушено топено сирене
100 гр. кашкавал
200 мл. сметана
100 мл. вода
120 гр. моцарела
за маринатата:
250 мл. бяло вино
сол на вкус
1 ч.л. кимион
1ч.л. черен пипер
щипка къри
1 ч.л. сух чесън
сух риган
Приготвяне :
Вземете кутия за съхранение или подходящ съд , в който ще мариноваме месото.
Пържолите не се начукват а се слагат така.
Поръсете дъното на кутията с кимион,черен пипер ,сол ,къри и чесън.
Подредете пържолите ,отгоре отново поръсете с подправките.
Редете пържолите и подправките до като употребите месото.
Залейте с виното и затворете с капак или стреч фолио.
Оставете в хладилника за една нощ ,може и по-дълго време да се мариноват .
Понякога мариновам и ден преди да ги сготвя.
Ако не разполагате с толкова време е добре поне 2 часа да престоят.
За да сготвя тези пържоли използвах керамична тавичка.
На дъното й сложих нарязани гъби .
Сложих ред пържоли , отгоре сложих топено сирене ,кашкавал,гъби и пак пържоли.
Отгоре отново сложете гъби и топено сирене.
Залейте със сметаната ,изсипете маринатата ,ако има останала .
Сложете водата.
Сметаната и водата трябва да покриват добре пържолите.
Ако не са покрити може да сложите още сметана,вино или вода, вие преценете какво искате да сложите .
Покрийте тавата с фолио и печете на 200 градуса около час и половина, два.
Като през това време е добре поне веднъж да проверите пържолите , дали не е извряла течността.
Когато видите ,че пържолите се делят при допир,извадете тавата и сложете моцарелата отгоре.
Върнете във фурната и запечете до златисто .
Сервира се топло …
Внимавайте ,защото може да се изгорите ,толкова е ароматно и вкусно,че ще искате веднага да опитате …
Заповядайте в моята кулинарна група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала
Ако харесвате рецептите ,които предлагам може да ми помогнете да ги популяризирам като ги споделите от блога в социалната мрежа !
Благодаря ви !
Обичам този тип ястия, които няма как да не се получат.
През този сезон ,вечер сме на зелена салата и някое сушено месо или домашен бабек.
Реших малко да променя мезето и да приготвя тази вкусотия.
Това ястие се получи крехко с много вкусно сосче и определено получи невероятни отзиви …
Имам подобен тип рецепти в блога, но в случая ще споделя и маринатата с вас.
Когато зная какво ще готвя ,не пропускам да го мариновам поне за една нощ.
Месото след това е овкусено идеално и се получава сочно….
Ако искате да поднесете на семейството си или на гостите си крехко и идеално сготвено месо, спокойно пригответе тази рецепта,защото гарантирам,че ще се получи !
Ето и продуктите :
500-600 гр, свинско филе
5 бр. пресни гъби печурки
150 гр. пушено топено сирене
100 гр. кашкавал
200 мл. сметана
100 мл. вода
120 гр. моцарела
за маринатата:
250 мл. бяло вино
сол на вкус
1 ч.л. кимион
1ч.л. черен пипер
щипка къри
1 ч.л. сух чесън
сух риган
Приготвяне :
Вземете кутия за съхранение или подходящ съд , в който ще мариноваме месото.
Пържолите не се начукват а се слагат така.
Поръсете дъното на кутията с кимион,черен пипер ,сол ,къри и чесън.
Подредете пържолите ,отгоре отново поръсете с подправките.
Редете пържолите и подправките до като употребите месото.
Залейте с виното и затворете с капак или стреч фолио.
Оставете в хладилника за една нощ ,може и по-дълго време да се мариноват .
Понякога мариновам и ден преди да ги сготвя.
Ако не разполагате с толкова време е добре поне 2 часа да престоят.
За да сготвя тези пържоли използвах керамична тавичка.
На дъното й сложих нарязани гъби .
Сложих ред пържоли , отгоре сложих топено сирене ,кашкавал,гъби и пак пържоли.
Отгоре отново сложете гъби и топено сирене.
Залейте със сметаната ,изсипете маринатата ,ако има останала .
Сложете водата.
Сметаната и водата трябва да покриват добре пържолите.
Ако не са покрити може да сложите още сметана,вино или вода, вие преценете какво искате да сложите .
Покрийте тавата с фолио и печете на 200 градуса около час и половина, два.
Като през това време е добре поне веднъж да проверите пържолите , дали не е извряла течността.
Когато видите ,че пържолите се делят при допир,извадете тавата и сложете моцарелата отгоре.
Върнете във фурната и запечете до златисто .
Сервира се топло …
Внимавайте ,защото може да се изгорите ,толкова е ароматно и вкусно,че ще искате веднага да опитате …
Заповядайте в моята кулинарна група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала
Ако харесвате рецептите ,които предлагам може да ми помогнете да ги популяризирам като ги споделите от блога в социалната мрежа !
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Leave a Reply
Последно от блога
- Пилаф 14.01.2021
- Друсан кебап 10.01.2021