

Телешко с доматен сос
- Teodora Titova
- 20.06.2016
-
0
-
Рецепти с ориз Рецепти с телешко месо
В къщи са на уважение подобен тип ястия, съдържащи доматен сос…
Имах възможност да сготвя телешко и се спрях на този вариант.
Така сготвено и поднесено е винаги добре прието…
Много хора избягват да готвят телешко месо, защото трудно се получава крехко.
Преди време установих, че ако го оставя да се вари във сос за час, два става крехко и е поело вкуса на соса и подправките към него.
Ако трябва да съм честна, винаги го мариновам поне за 12 часа, не подценявайте силата на маринатата.
Ето и продуктите:
400 гр. телешко месо
2-3 глави лук
1 морков
2-3 скилидки чесън
1 с.л. захар
бахар
дафинов лист
2 с.л. червен пипер
400 мл. доматен сок
олио
целина
магданоз
1 телешки бульон
за маринатата:
2-3 супени лъжици нарязан на ситно лук
5 с.л. соев сос
20 мл. домашна ракия
черен пипер
кимион
1 с.л. мед
за гарнитура:
сварен ориз
Приготвяне:
Нарежете телешкото на кубчета, като за кебап.
Мариновайте го в изброените съставки, като разбъркате добре месото и маринатата.
Оставете в хладилника за колкото може по-дълго време.
Преди да започнете да гответе изкарайте месото.
В подходяща тенджера сложете олио, колкото да покрие дъното.
Поставете на котлона, за да се сгорещи.
Нарежете лука и моркова на ситно, както и чесъна.
Когато мазнината се сгорещи сложете зеленчуците и месото заедно с маринатата.
Запържете до като лука започне да омеква.
Сложете захарта, за да глазира лука и месото.
Изсипете доматения сок, сложете бульона, дафиновия лист, бахара и част от свежите билки.
Намалете котлона и оставете да ври час, два.
Проверявайте и ако е необходимо добавяйте по малко вода.
Когато месото е крехко, можете да добавите червения пипер и останалите билки.
Варете още няколко минути.
Сервирайте върху канапе от ориз и свежи билки.
Получава се голяма вкусотия.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Благодаря ви !
В къщи са на уважение подобен тип ястия, съдържащи доматен сос…
Имах възможност да сготвя телешко и се спрях на този вариант.
Така сготвено и поднесено е винаги добре прието…
Много хора избягват да готвят телешко месо, защото трудно се получава крехко.
Преди време установих, че ако го оставя да се вари във сос за час, два става крехко и е поело вкуса на соса и подправките към него.
Ако трябва да съм честна, винаги го мариновам поне за 12 часа, не подценявайте силата на маринатата.
Ето и продуктите:
400 гр. телешко месо
2-3 глави лук
1 морков
2-3 скилидки чесън
1 с.л. захар
бахар
дафинов лист
2 с.л. червен пипер
400 мл. доматен сок
олио
целина
магданоз
1 телешки бульон
за маринатата:
2-3 супени лъжици нарязан на ситно лук
5 с.л. соев сос
20 мл. домашна ракия
черен пипер
кимион
1 с.л. мед
за гарнитура:
сварен ориз
Приготвяне:
Нарежете телешкото на кубчета, като за кебап.
Мариновайте го в изброените съставки, като разбъркате добре месото и маринатата.
Оставете в хладилника за колкото може по-дълго време.
Преди да започнете да гответе изкарайте месото.
В подходяща тенджера сложете олио, колкото да покрие дъното.
Поставете на котлона, за да се сгорещи.
Нарежете лука и моркова на ситно, както и чесъна.
Когато мазнината се сгорещи сложете зеленчуците и месото заедно с маринатата.
Запържете до като лука започне да омеква.
Сложете захарта, за да глазира лука и месото.
Изсипете доматения сок, сложете бульона, дафиновия лист, бахара и част от свежите билки.
Намалете котлона и оставете да ври час, два.
Проверявайте и ако е необходимо добавяйте по малко вода.
Когато месото е крехко, можете да добавите червения пипер и останалите билки.
Варете още няколко минути.
Сервирайте върху канапе от ориз и свежи билки.
Получава се голяма вкусотия.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Кайзер пастърма
- ное. 10, 2020
- 0
Ризото с гъбен сос
- окт. 22, 2020
- 0
Долмадес – лозови сарми по гръцки
- юни 28, 2020
- 1
Порция Болонезе баланс
- юни 25, 2020
- 1
Leave a Reply Cancel reply
Последно от блога
- Сладка пица 16.01.2021
- Пилаф 14.01.2021
Категории
За да не пропуснете нито една от моите рецепти:
Тагове
YouTube канал
Веган рецепти
Гръцки рецепти
Здравословни рецепти
Извън кухнята
Италиански рецепти
Рецепти за азиатска кухня
Рецепти за аламинути
Рецепти за баклава
Рецепти за домашни бонбони
Рецепти за дробчета и карантия
Рецепти за зимнина
Рецепти за козунак
Рецепти за кутията за обяд
Рецепти за мъфини
Рецепти за напитки
Рецепти за пай
Рецепти за палачинки
Рецепти за паста
Рецепти за питки
Рецепти за пица
Рецепти за предястия и мезенца
Рецепти за разядки
Рецепти за риба и морски дарове
Рецепти за салати
Рецепти за сладки
Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки
Рецепти за солени рула
Рецепти за соленки
Рецепти за сосове
Рецепти за тарти
Рецепти за храна за работа
Рецепти за чийзкейк
Рецепти с Crock-Pot
Рецепти с банани
Рецепти с гъби
Рецепти с кокос
Рецепти с круши
Рецепти с патладжан
Рецепти с тиква
Рецепти с череши
Рецепти с чери домати
Рецепти с ябълки
Рецепти с ягоди
Хрумки и идеи