Тарт с чери домати

Подобен тарт правя от много дълго време.

Всяко лято си садя чери домати в градината. Тези малки доматчета раждат по много и всеки път имам в изобилие. Тази година не засадих, но за мой късмет изникнаха коренчета сами.

От капналите доматчета миналата година, са останали в почвата семена и сега имам две коренчета чери домати, които ме обсипаха отново.

За това идва и рецептата за поредната тарта с чери домати.

Първия тарт приготвях още преди да имам блог, тогава следвах рецептата на Йоли.

По-късно направих Тарт със сирена и чери домати , който ни е любим.

Днес ще ви представя комбинация от двете рецепти.

Получава се много вкусен, а и употребявам част от чери доматите.

Така, че ако имате чери домати не пропускайте да си го приготвите.

Ето и продуктите:

за основата:

300 гр. брашно

15 гр. бакпулвер

1 ч.л. сол

20 мл. олио

хладка вода за меко тесто

за доматената основа:

500 гр. чери домати

5- 6 с.л. олио

1 с.л. захар

сол на вкус

2 скилидки чесън

босилек

свежа чубрица

мащерка

за бешамела:

20 гр. масло

4 с.л. олио

2 с.л. брашно

150 мл. прясно мляко

150 мл. хладка вода

сол

щипка индийско орехче

черен пипер

настърган кашкавал

свежа чубрица

Приготвяне:

Първо омесете меко и еластично тесто, като смесите брашното, бакпулвера и солата.

Към тях сложете на няколко части по малко вода, за да оформите тесто, накрая сложете олиото и до омесете.

Покрийте тестото с кърпа и оставете да си почине, до като приготвите доматената основа.

В подходящ съд сложете олиото, измитите чери домати, чесъна и захарта.

Гответе около 15- 20 минути.

Накрая сложете нарязани на ситно свежи билки.

Вземете подходяща тава за тарт, моята е с размер 22 см.

Намажете формата/тавата с мазнина, разпределете тестото равномерно.

Изпечете в топла фурна на 150 градуса до златист цвят или около 10-15 минути.

До като се пече основата пригответе бешамела.

За целта вземете малка тенджерка, сложете маслото и олиото.

Когато започне да се запържва сложете брашното, бъркайте с бъркалка за яйца, така бешамела няма да ви стане на бучки.

Добавете млякото и водата и бъркайте до като се сгъсти.

Накрая сложете подправките.

Когато основата е готова, сложете в нея доматената смес, отгоре залейте с бешамела, поръсете с настърган кашкавал, сложете чубрица и печете около 20 минути.