Пай със сини сливи

Този пай, определено ни изненада със своя вкус.

Наистина не вярвах, че ще се получи толкова вкусен.

Може да ви се стори банално, но буквално свърши за по-малко от ден.

Приятна основа с аромат и вкус на ванилия, която е покрита обилно със сочни сини сливи.

Когато споделих в къщи какво ще приготвям за десерт, силната част от семейството имаше резерви относно пая, но след като го опита, последва допълнително парче и едно подобаващо извинение за недоверието към крайния резултат.

Много съм доволна от резултата и с най-голямо удоволствие ще споделя с вас рецептата и с още по-голямо задоволство ще ви я препоръчам горещо.

Не се плашете, от това, че сливите претърпяват топлинна обработка, самия процес не отнема много време. До като масленото тесто стягаше във фризера и плънката се готвеше, аз си играех с детето на криеница. Така, че спокойно можете да се захванете с този пай, той няма да отнеме много от личното ви време.

Ето и продуктите:

за маслената основа:

150 гр. меко масло

1 яйце

1 с.л. бакпулвер

1 ампула ванилия или 3-4 сухи малки ванилии

1 1/2 ч.ч. брашно

20 мл. вода

за плодовата плънка:

15 бр. сини сливи

5-6 с.л. захар

2 с.л. вода

2 с.л. царевично нишесте+ 50 мл. вода за разтварянето му

за поръсване:

пудра захар

Приготвяне:

Първо се приготвя масленото тесто. В дълбока купа сложете брашното, бакпулвера и ванилията. Разбъркайте ги, добавете мекото масло и яйцето, след това започнете да месете тесто, накрая сложете водата и оформете меко маслено тесто.

Сложете го в найлонов плик и го приберете във фризера, до като пригответе плодовата плънка.

Почистете сливите от костилките, нарежете ги на парчета и ги сложете в малка тенджерка или тиган. Покрийте ги със захарта и водата. Когато захарта се стопи и плодовете започнат да омекват, може да сгъстите плънката с разтвореното във вода нишесте.

Махнете от котлона. През това време масленото тесто ще е готово за разточване.

Аз използвах тавичка с размер 22 см., разточете част от тестото с точилка и внимателно го поставете върху предварително намазаната форма за печене.

Изпечете основата за 5-7 минути в топла фурна на 150 градуса. Когато е готова, сложете плънката от сините сливи. От тестото, което остана се режат ленти и форми за декорация на пая.

Пече се около 5-10 минути в топлата фурна.

Когато пая е готов се изважда и оставя да изстине.

Преди сервиране се поръсва обилно с пудра захар.