Пилешки винен кебап

Сигурно повечето от вас знаят как се приготвя винен кебап, но тези от вас, които следят редовно блога ми са наясно, че тази рецепта няма да е класическата, а ще има нещо различно в нея.

Наистина използвах една нова съставка за този тип ястие и определено се получи още по-вкусно от познатия ни винен кебап.

Месото се получи перфектно овкусено и балансирано, без да се добавя сол.

Цялото ястие е перфектно на вкус на всяко едно ниво.

Вдъхновението ми за това ястие и аранжировка е в резултат на едно кулинарно предизвикателство!

Реших да се включа във фото конкурса организиран от соев сос Kikkoman, естествено!

Включете се във фото конкурса Kikkoman, естествено и можете да спечелите 2 големи (барбекю и фотоапарат) и 14 малки награди ( готварска ръкавица).

Условията на играта са следните:

1. Сътворете своето красиво аранжирано ястие, като използвате соев сос Kikkoman за завършек.

2. Качете снимка във Facebook с хаштаг “#Kikkoman , естествено” или на www.facebook.com/OishiiSanCuisine

3. Всяка седмица 8 души, избрани на случаен принцип, ще печелят награда!

Аз реших да участвам с тази рецепта и тези снимки в конкурса, надявам се да ви харесват и да спечеля една от наградите.

Включете се и вие, защото зная, че много от вас се справят перфектно с аранжировката на ястията, които показват в “Домашни вкусотии” !

Мариновах пилешкото месо със соев сос Kikkoman, той е естествено ферментирал и има естествена соленост и не е необходимо да солите ястието си.

Това ястие е пример, че можете да използвате японския соев сос и в традиционната ни кухня!

Ето и рецептата:

500 гр. пилешки гърди

10 мл. соев сос Kikkoman

1 малка глава лук

4 скилидки чесън

2 стръка целина

200 мл. червено вино

200 мл. доматен сок

200 мл. вода

1 с.л. черен пипер

5 зърна черен пипер

2 дафинови листа

1 с.л. захар

2 с.л. олио

2 с.л. брашно

за ориза:

1 ч.ч. ориз

3 ч.ч. вода

1 к.ч. олио

кимион

къри

черен пипер

сол на вкус

за финални щрихи:

Соев сос Kikkoman

Пилешкото месо се реже на едри кубчета. Маринова се със соев сос Kikkoman, ситно накълцания лук, чесън и целина.

Всичко се разбърква заедно и се слага за няколко часа в хладилника.

Аз го мариновах вечерта, а сготвих ястието за обяд.

Ястието се готви много лесно и сравнително бързо. Сложете ориза с водата и подправките в тенджера и го сварете. Самия винен кебап се приготвя като маринованото месо се задушава в подходяща тенджера с малко олио.

След около пет минути добавете червеното вино, когато се изпари по време на готвене добавете доматения сок, водата и всички останали подправки.

Намалете котлона и варете на тих огън, сложете малко вода, когато кебапа се редуцира.

Проверете месото, ако е готово можете да сгъстите кебапа, като разтворите брашното в малко вода и го добавите в тенджерата. Бъркайте докато ястието се сгъсти.

Когато оризът е готов, можете да декорирате по ваше желание.

За финал използвах соев сос Kikkoman.