Лазаня с патладжан

Последните есенни патладжани са най-вкусни.

В края на сезона коренчетата с патладжани дадоха много зеленчуци и е редно да се оползотворят добре.

Реших да приготвя лазаня.

Тази лазаня от патладжани се получи много вкусна и ако имате и вие спокойно можете да си я сгответе.

Продукти:

5 бр. кори за лазаня

2-3 патладжана

5-6 бр. печени чушки

500-600 гр. доматено пюре

400 мл. готварска сметана (течна)

120 гр. моцарела

100 гр. кашкавал

магданоз

Приготвяне:

Нарежете патладжаните на дълги ленти, сложете ги в подсолена вода.

След няколко минути ги подсушете и запържете или пък можете да ги запечете във фурната.

Ако ще ги запечете на фурна, покрийте тавата с хартия за печене, подредете ги и ги сложете в топла фурна на 200 градуса, до като се запекат.

Вземете подходяща тава, в която да сглобите лазанята.

Сложете на дъното на тавата малко мазнина, сложете една кора за лазаня, сметана, патладжан, кашкавал, чушка, доматено пюре и резен моцарела. Отгоре сложете кора лазаня и повторете подредбата, като на финала трябва да завършите с кора лазаня, сметана, кашкавал, ситно накълцан магданоз и моцарела.

Печете в топла фурна на 200 градуса около 20-30 минути, или до като получите тази коричка;