

Пататник
Блога ми се казва “Домашни вкусотии”, а все още още в него липсват доста типични народни вкусотии, а не трябва да е така! За това най-накрая се престраших и приготвих Пататник.
Имах опасения, че няма да се справя с приготвянето му и наистина отлагах приготвянето му.
До днес, когато се почувствах готова и уверена в себе си, мобилизирах се, въоръжих се с продукти и увереност и го сготвих!
Е, какво да ви кажа, получи се уникален!
Лятото бяхме на почивка на планина в родопския край и опитах пататник в едно заведение, но там го сервираха без кори. Харесах го и си казах, че ще го приготвя, от тогава все отлагам.
Прочетох доста рецепти в Интернет за пататник, както всеки път пречупих рецептата през моя вкус и възможности.
Ето и продуктите:
4 броя фини кори за баница
2 големи картофа
1 голяма глава лук
50 гр. сирене
2 яйца
20 гр. кашкавал
сол на вкус
черен пипер
чубрица
свеж джоджен
магданоз
олио
20 гр. масло
Приготвяне:
Вземете дълбока купа, в която да настържете картофа на ситно ренде.
Към картофа се настъргва и лука.
Разбърквате много добре сместа, начупвате сиренето и го добавяте заедно с нарязания кашкавал към зеленчуците.
Добавяте подправките, маслото и яйцата и разбърквате цялата смес много добре.
Вземете един тиган, намажете го с олио. Сложете две от корите на дъното, като трябва част от корите да излизат от тигана. Изсипва се сместа и се разпределя равномерно. Завийте с частта от корите, които са извън тигана. Сложете другите две кори отгоре, намажете ги и тях с олио.
Ако тигана ви има капак, може да го използвате и да го поставите върху пататника.
Гответе така около 5 минути на умерен огън или до като кората добие златист загар.
С помощта на чиния или втори тиган обърнете патаника от другата страна и го запечете отново много добре.
Когато се изпече и от двете страни добре го махнете от котлона и го оставете да си почине няколко минути.
Поръсете го със ситно нарязан праз или магданоз, което е по вкусът ви.
Сервирайте го с домашни вкусотии, като вино, сланина или кисело мляко.
Радвам се, че успях да го приготвя, радвам се, че с еполучи по-вкусен от този, който опитах през лятото. Радвам се, че имам и тази рецепта в блога си.
Надявам се да се доверите на рецептата ми и да зарадвате близките с тази типично нашенска вкусотия!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Благодаря ви !
Блога ми се казва “Домашни вкусотии”, а все още още в него липсват доста типични народни вкусотии, а не трябва да е така! За това най-накрая се престраших и приготвих Пататник.
Имах опасения, че няма да се справя с приготвянето му и наистина отлагах приготвянето му.
До днес, когато се почувствах готова и уверена в себе си, мобилизирах се, въоръжих се с продукти и увереност и го сготвих!
Е, какво да ви кажа, получи се уникален!
Лятото бяхме на почивка на планина в родопския край и опитах пататник в едно заведение, но там го сервираха без кори. Харесах го и си казах, че ще го приготвя, от тогава все отлагам.
Прочетох доста рецепти в Интернет за пататник, както всеки път пречупих рецептата през моя вкус и възможности.
Ето и продуктите:
4 броя фини кори за баница
2 големи картофа
1 голяма глава лук
50 гр. сирене
2 яйца
20 гр. кашкавал
сол на вкус
черен пипер
чубрица
свеж джоджен
магданоз
олио
20 гр. масло
Приготвяне:
Вземете дълбока купа, в която да настържете картофа на ситно ренде.
Към картофа се настъргва и лука.
Разбърквате много добре сместа, начупвате сиренето и го добавяте заедно с нарязания кашкавал към зеленчуците.
Добавяте подправките, маслото и яйцата и разбърквате цялата смес много добре.
Вземете един тиган, намажете го с олио. Сложете две от корите на дъното, като трябва част от корите да излизат от тигана. Изсипва се сместа и се разпределя равномерно. Завийте с частта от корите, които са извън тигана. Сложете другите две кори отгоре, намажете ги и тях с олио.
Ако тигана ви има капак, може да го използвате и да го поставите върху пататника.
Гответе така около 5 минути на умерен огън или до като кората добие златист загар.
С помощта на чиния или втори тиган обърнете патаника от другата страна и го запечете отново много добре.
Когато се изпече и от двете страни добре го махнете от котлона и го оставете да си почине няколко минути.
Поръсете го със ситно нарязан праз или магданоз, което е по вкусът ви.
Сервирайте го с домашни вкусотии, като вино, сланина или кисело мляко.
Радвам се, че успях да го приготвя, радвам се, че с еполучи по-вкусен от този, който опитах през лятото. Радвам се, че имам и тази рецепта в блога си.
Надявам се да се доверите на рецептата ми и да зарадвате близките с тази типично нашенска вкусотия!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Пиле с ориз
- ян. 21, 2021
- 0
Ньоки с доматен сос
- ян. 19, 2021
- 0
Друсан кебап
- ян. 10, 2021
- 0
Бързи рецепти на едно място
- ян. 08, 2021
- 0
Памук погача
- ян. 07, 2021
- 0
Leave a Reply Cancel reply
Последно от блога
- Пиле с ориз 21.01.2021
- Какво да опитаме в Истанбул 20.01.2021
Категории
За да не пропуснете нито една от моите рецепти:
Тагове
YouTube канал
Веган рецепти
Гръцки рецепти
Здравословни рецепти
Извън кухнята
Италиански рецепти
Рецепти за азиатска кухня
Рецепти за аламинути
Рецепти за баклава
Рецепти за домашни бонбони
Рецепти за дробчета и карантия
Рецепти за зимнина
Рецепти за козунак
Рецепти за кутията за обяд
Рецепти за мъфини
Рецепти за напитки
Рецепти за пай
Рецепти за палачинки
Рецепти за паста
Рецепти за питки
Рецепти за пица
Рецепти за предястия и мезенца
Рецепти за разядки
Рецепти за риба и морски дарове
Рецепти за салати
Рецепти за сладки
Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки
Рецепти за солени рула
Рецепти за соленки
Рецепти за сосове
Рецепти за тарти
Рецепти за храна за работа
Рецепти за чийзкейк
Рецепти с Crock-Pot
Рецепти с банани
Рецепти с гъби
Рецепти с кокос
Рецепти с круши
Рецепти с патладжан
Рецепти с тиква
Рецепти с череши
Рецепти с чери домати
Рецепти с ябълки
Рецепти с ягоди
Хрумки и идеи
1 Коментар