Мусака със зеленчуци

Това си е мусака, но освен картофи и плънка от кайма, сложих малко повече зеленчуци.

Реших да увелича количеството зеленчуци, мусаката е едно от малкото храни, които хапва детето ми вкъщи. По този начин обогатих ястието, за да си хапне повече зеленчуци.

Ще ви призная, че количеството зеленчуци промени вкуса и от класическа мусака, сякаш се получи още по-вкусно и богато ястие.

Доволна съм от резултата, а това, че се хареса на останалата част от семейството е показателно.

Ето и продуктите:

400 гр. кайма

2 глави лук

1 чушка

5-6 картофа

2 моркова

4-5 бр. пресни гъби печурки

1 к.ч. грах

300 мл. доматен сок

сол на вкус

щипка захар

кимион

черен пипер

чубрица

червен пипер

магданоз

за заливката:

200 гр. кисело мляко

3 с.л. брашно

2 яйца

щипка бакпулвер

щипка сол

Приготвяне:

Нарежете лука на ситно, вземете подходяща тенджера, в нея сложете малко олио.

Когато се сгорещи сложете лука, гответе го няколко минути, като сложите щипката захар.

Към лука се слага каймата и се разбърква.

Към каймата се изсипва доматения сок, добавете подправките и оставете на тих огън.

През това време почистете останалите зеленчуци и ги нарежете на кубчета.

Вземете тава, в нея сложете нарязания картоф, морков, гъби, чушка и грах, разбъркайте ги, за да се смесят зеленчуците. Изсипете плънката от кайма и доматен сок, сложете малко вода и печете в топла фурна на 200 градуса.

Печенето понякога отнема от 40 минути до 50 мин. проверявайте кога картофа е омекнал.

Когато картофа е готов, пригответе заливаката.

Разбивате яйцата с млякото и бакпулвера, на етапи се слага брашното и се разбива, за да няма бучки. Залейте мусаката и печете до златиста коричка.

Оставете готовата мусака да стегне и да се охлади.

Стана толкова вкусна, че не изчаках да се охлади и примамена от аромата й, опитах и се изгорих, но си заслужаваше..

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии