Зеленчукова крем супа

Сезона на изобилието на зеленчуци и плодове е в разгара си.

Когато в градината има слънчеви зеленчуци всяко ястие се превръща във вълшебна комбинация на аромати и вкусове.

След една обиколка на градината се озовах в кухнята, готвеща тази супа.

В тенджерата си сложих да варя тиквичка, картоф, морков, лук, чесън,чушка и букет свежи билки. Получи се неустоимо вкусна супа, която основно оцених само аз, но това не ми попречи да й се насладя.

Необходими продукти:

20 мл. течна сметана за готвене

1 средна тиквичка

2 картофа

1 морков

1 голяма глава лук

1 зелена чушка

чесън

копър

магданоз

целина

девисил

масло

черен пипер

сол на вкус

олио

Приготвяне:

Вземете тенджера, в нея сложете 2 с.л. масло и малко олио. Почистете и нарежете на едро зеленчуците. Сложете ги в тенджерата, след като мазнината се сгорещи.

Гответе ги така около 10 минути, като бъркате непрекъснато.

След това добавете вода, колкото да покриете зеленчуците.

В този момент сложете целината и девисила. Варете ги на умерен огън.

Когато зеленчуците са сварени, можете да добавите сметаната и ситно накълцаните останали билки и подправки. Настържете 2-3 скилидки чесън и ги сложете и тях.

Пасирайте всичко много добре.

Ако желаете супата да е още по-фина и гладка, можете да я прекарате през цедка.

Когато сервирате можете да настържете кашкавал или да сложите малко пармезан.

Получава се много вкусна лятна супа.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии