Обяд за работа: кюфтенца от киноа

Обяд за работа: кюфтенца от киноа

Лятото е тук и всеки предпочита леки храни, както вкъщи така и на работното място.

Когато навън е над 38 градуса, мисълта за мазна бърза храна ме отблъсква, дори ароматът й.

Всички познаваме тези силни възбуждащи апетита аромати идващи от местата за бърза храна.

Наистина когато времето е топло, въобще не ми се преяжда от този тип храни.

Все се старая да има таратор и свежи зеленчуци и плодове както вкъщи, така и на работното място. Днес ще ви споделя една рецепта за вкусен и здравословен обяд.

Кюфтенца от киноа правя за пореден път и смея да твърдя, че са невероятно вкусни.

Печени на фурна, не пържени, поднесени със свежа салата с вкусни краставици от градината.

Истинска вкусотия!

Ще споделя, че кюфтенцата от киноа ми харесаха много, сложих свежи билки в тях и малко рикота, комбинацията се получи идеална.

Пригответе обяда си вкъщи и му се насладете на пейка в парка. Идеалният начин да премине обедната ви почивка, след това ще се върнете заредени с енергия и сили на работното място.

Необходими продукти:

100 гр. сварена киноа

2 яйца

100 гр. рикота или сирене по избор

2 стръка свеж лук

1/2 връзка магданоз

копър

сол

зелена салата и краставица

Приготвяне:

Киноата се вари около 15 минути в подсолена вода.

Оставя се да се охлади.

В дълбока купа се изсипва охладената киноа, сиренето (рикотата), ситно нарязаните билки, яйца и лук. Всичко се разбърква, така че да се получи еднородна смес.

Поставете я в хладилника за да стегне малко.

Ако не разполагате с рикота, може да използвате ниско маслено сирене, наподобяващо извара. Използвам я за спойка на сместа.

Включете фурната на 180 градуса, вземете тава, която трябва да е покрита с хартия за печене.

Вземете от охладената смес и оформете кюфтенца, подредете ги в тавата.

Печете в топлата фурна около 20 минути, или докато кюфтенцата не добият лек загар.