Домашни вкусотии

Please enter key search to display results.

  • Начало
  • Блог
  • За мен
  • Контакти
  • Видео канал

Бобът на баба Фанка

  • Teodora Titova
  • 02.12.2017
  • 0
  • KRINA Постни рецепти Рецепти за Коледа Рецепти за основни ястия Рецепти за супи Традиционни рецепти
Миналата седмица ви разказах една малка част от историята на едната ми баба, която се казва Райна и споделих с вас нейната традиционна рецепта за сарми.
Тази седмица ще ви представя рецептата на баба Фанка, която сподели с мен как от 50-60 години приготвя боб. Така се е научила да го прави от нейната майка….
Отново не съм добавила нищо от мен, защото исках да съхраня традицията, която споделиха с мен, бабите ми.
Хубаво е да съумеем да попием опита на нашите предци и да го съхраним правилно.
Щастлива съм, че достигнах възраст и имам желание да оценя това, което моите баби с отворено сърце споделиха с мен…Щастлива съм, че мога да се докосна до мъдростта и опита им в живота.
Безкрайно много ги обичам и уважавам.
Баба Фанка е баба на моя съпруг, тя ми разказа как са посрещали празните и по-точно Бъдни вечер. Историята и рецептите на двете ми баби са идентични, което ме наведе на мисълта, че в нашия регион и населено място, всички са готвели и посрещали празните така.
На софрата на Бъдни вечер е имало постни ястия приготвени на печка, сармите и боба са сготвени в тенджера на котлона и наличните им продукти.
Вкусовете са изчистени но достатъчно богати, отново използвах праз, червен пипер и сушена чушка, и Боб български Имало едно време на KRINA.
Точно KRINA или по-скоро новата им игра с награди: ОТКРИЙ ПРАЗНИЧНИТЕ ВКУСНОТИИ НА ТРИ СПЕЦИАЛНИ БАБИ КУЛИНАРКИ, ме вдъхновиха да разговарям и разпитам бабите за техните рецепти. 
За да се включите в играта, трябва да се гласува за едно от ястията на трите баби и съответно можете да спечелите награда. Аз се включих, защото ми стана интересно и забавно самото представяне на играта и логото: “ДЯДО КОЛЕДА НЯМА СЛАВА НА КУЛИНАР,ЗАТОВА ТАЗИ ГОДИНА ПОКАНИХМЕ БАБА KОЛЕДА!“



Мисля, че тук е мястото да споделя и отзивите си от този боб, накиснах го във вода, набъбна перфектно и се свари идеално. Обикновено попадам на ужасен боб, който не увира и остава твърд като камък. Но с Боб български Имало едно време на KRINA нямах подобни проблеми.
Ето и продуктите:
300 гр. боб KRINA
1-2 сушени чушки
1 стрък праз
1 ч.л. червен пипер
джоджен
сол
1 с.л. брашно
вода
5 с.л. олио
Приготвяне:
Боба се накисва във вода от предната вечер. На сутринта се слага в тенджера, залива се с вода, която трябва да го покрие и да има над него. Вари се на бавен огън, като към боба се слагат и сушените чушки.
Вари се, като се следи да остане на гъсто, а не на чорба.
Когато е сварен към него се слага сол, джоджен и се прави запръжка.
Взема се тиган, в него се слагат няколко лъжици олио, когато олиото се сгорещи се добавя ситно нарязания праз. 
Праза се готви до омекване, поръсва се с червен пипер и брашно.
Разбърква се енергично и бързо.
Смесването на запръжката към боба, се прави като внимателно се добавя черпак от боба към тигана, така се изравняват температурите на двете части и няма опасност да имате плаващи бучки в тенджерата.
След като сте смесели успешно двете части в една, можете отново да поръсите с малко джоджен или ронена чубрица.
Боба се поднася топъл и домашен хляб.
Не е необходимо да чакате Бъдни вечер, за да го опитате.
Сега сме във време на пости, така че се възползвайте от рецептата.
Изненадана съм, колко вкусно се получи.
Смело вземайте залък хляб и топете в боба по “панудски” както са го наричали нашите предци преди години.
Не пропускайте да пробвате късмета си в новата игра на KRINA или да опитате и някоя от рецептите на БАБА KОЛЕДА!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Френски макарони

Пъстърва с ароматни картофи

Подобни постове Повече от Автора

валикденски курабии рецепта

Бабини великденски курабии

  • апр. 09, 2021
  • 0

постно меню три идеи за рецепти

Постно меню

  • апр. 05, 2021
  • 0

Вкусно постно меню Великденски пости –  три

кюфтета от тиквички на фурна

Кюфтета от тиквички и кайма

  • апр. 04, 2021
  • 0

Бърз и лесен козунак на конци

  • апр. 02, 2021
  • 1

салата с нахут

Салата с нахут

  • мар. 30, 2021
  • 0

рецепта за омлет на фурна

Житненски омлет на фурна

  • мар. 28, 2021
  • 0

Leave a Reply Cancel reply

RSS Последно от блога

  • Бабини великденски курабии 09.04.2021
  • Постно меню 05.04.2021

Категории

За да не пропуснете нито една от моите рецепти:

Въведете имейл адрес за да се абонирате за блога и да получавате известия за нови статии.




Тагове

YouTube канал Веган рецепти Гръцки рецепти Здравословни рецепти Извън кухнята Италиански рецепти Рецепти за азиатска кухня Рецепти за аламинути Рецепти за баклава Рецепти за домашни бонбони Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за зимнина Рецепти за козунак Рецепти за кутията за обяд Рецепти за мъфини Рецепти за напитки Рецепти за пай Рецепти за палачинки Рецепти за паста Рецепти за питки Рецепти за пица Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за риба и морски дарове Рецепти за салати Рецепти за сладки Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки Рецепти за солени рула Рецепти за соленки Рецепти за сосове Рецепти за тарти Рецепти за храна за работа Рецепти за чийзкейк Рецепти с Crock-Pot Рецепти с банани Рецепти с гъби Рецепти с кокос Рецепти с круши Рецепти с патладжан Рецепти с тиква Рецепти с череши Рецепти с чери домати Рецепти с ябълки Рецепти с ягоди Хрумки и идеи

Домашни вкусотии

Сега сами ще се убедите, че готвеното може да бъде лесно и забавно !

Информация

  • За мен
  • Блог
  • Контакти

Бюлетин

Запишете се за моя имейл лист

© 2019 domashnivkusotii.com, всички права запазени

domashnivkusotii.com използва бисквитки, за да гарантира, че ние ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт.ПриемамПрочети повече