Локумадес – гръцки постни понички
- Teodora Titova
- 22.07.2018
-
0
-
Постни рецепти София Мел Традиционни рецепти
-
Гръцки рецепти Рецепти за бухти
През летния отпускарски и ваканционен период все повече се старая да приготвям разнообразни и различни закуски.
Търсейки нещо различно, попаднах на тези прекрасни Локумадес.
Хареса ми, че са постни, и че тестото става за около 40 минути.
Голям плюс за сутришна закуска.
Поднасят се обилно полети с мед и поръсени с канела.
Повярвайте ми, комбинацията от трите е един път!
Много от вас ще кажат, че това са типичните нашенски бухти, но за мен има разлика.
Тези са плътни и меки, вътре не са кухи, не остават тестени, като памук са.
Определено им станахме фенове вкъщи и ще ги правя отново.
Специфичното за локумадес е брашното с набухвател.
Аз използвах София Мел и по-точно Брашно за кекс .
Доволна съм от него, използвала съм го и преди и резултата е винаги перфектен.
Другата важна особеност на тези понички е, че тестото трябва да ви остане меко.
Ако омесите твърдо тесто, няма да получите тези пухкави душички.
В описанието на рецептата съм показала как трябва да изглежда тестото.
Необходими продукти:
350 гр. Брашно за кекс на София Мел
50 гр. царевично нишесте
7 гр. суха мая
280 мл. хладка вода
щипка сол
2 с.л. мед
олио за пържене
мед и канела за поднасяне
Приготвяне:
Пригответе продуктите, така, че ви е удобно като започнете да омесвате тестото.
Хубаво е да активирате маята.
В купа изсипете водата, добавете маята и 1 с.л. мед.
Оставете да си почине и маята да се активира.
В друга купа смесете брашното, нишестето и солта.
Към активираната мая изсипете сухата смес.
Разбъркайте полученото тесто, както казах трябва да е меко и еластично.
Не прекалявайте с брашното, защото рискувате да омесите тесто за питка, а не трябва.
Покрийте го за 30 минути.
Това трябва да се получи след 30 до 40 минути почивка.
Сега сигурно ще ме питате, как ще оформите малки топчета от това лепнещо чудо?
Слагате около 1 литър олио в тенджера и го сгорещявате на висока температура.
Отделяте в купа малко олио и намазнявате ръцете. Оформяте топчетата с мазни ръце и ги пускате в мазнината.
Пържат се бързо и са готови за минути.
Полейте готовите понички с мед и поръсете с канела.
Получават се многоо вкусни, препоръчвам ви ги!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Благодаря ви !
През летния отпускарски и ваканционен период все повече се старая да приготвям разнообразни и различни закуски.
Търсейки нещо различно, попаднах на тези прекрасни Локумадес.
Хареса ми, че са постни, и че тестото става за около 40 минути.
Голям плюс за сутришна закуска.
Поднасят се обилно полети с мед и поръсени с канела.
Повярвайте ми, комбинацията от трите е един път!
Много от вас ще кажат, че това са типичните нашенски бухти, но за мен има разлика.
Тези са плътни и меки, вътре не са кухи, не остават тестени, като памук са.
Определено им станахме фенове вкъщи и ще ги правя отново.
Специфичното за локумадес е брашното с набухвател.
Аз използвах София Мел и по-точно Брашно за кекс .
Доволна съм от него, използвала съм го и преди и резултата е винаги перфектен.
Другата важна особеност на тези понички е, че тестото трябва да ви остане меко.
Ако омесите твърдо тесто, няма да получите тези пухкави душички.
В описанието на рецептата съм показала как трябва да изглежда тестото.
Необходими продукти:
350 гр. Брашно за кекс на София Мел
50 гр. царевично нишесте
7 гр. суха мая
280 мл. хладка вода
щипка сол
2 с.л. мед
олио за пържене
мед и канела за поднасяне
Приготвяне:
Пригответе продуктите, така, че ви е удобно като започнете да омесвате тестото.
Хубаво е да активирате маята.
В купа изсипете водата, добавете маята и 1 с.л. мед.
Оставете да си почине и маята да се активира.
В друга купа смесете брашното, нишестето и солта.
Към активираната мая изсипете сухата смес.
Разбъркайте полученото тесто, както казах трябва да е меко и еластично.
Не прекалявайте с брашното, защото рискувате да омесите тесто за питка, а не трябва.
Покрийте го за 30 минути.
Това трябва да се получи след 30 до 40 минути почивка.
Сега сигурно ще ме питате, как ще оформите малки топчета от това лепнещо чудо?
Слагате около 1 литър олио в тенджера и го сгорещявате на висока температура.
Отделяте в купа малко олио и намазнявате ръцете. Оформяте топчетата с мазни ръце и ги пускате в мазнината.
Пържат се бързо и са готови за минути.
Полейте готовите понички с мед и поръсете с канела.
Получават се многоо вкусни, препоръчвам ви ги!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Разядка от леща
- февр. 25, 2021
- 0
Добруджанки
- февр. 21, 2021
- 0
Фокача с песто
- февр. 19, 2021
- 0
Палачинки с кисело мляко
- февр. 06, 2021
- 0
Leave a Reply Cancel reply
Последно от блога
- Разядка от леща 25.02.2021
- Sеk кавърма / турска кавърма 23.02.2021
Категории
За да не пропуснете нито една от моите рецепти:
Тагове
YouTube канал
Веган рецепти
Гръцки рецепти
Здравословни рецепти
Извън кухнята
Италиански рецепти
Рецепти за азиатска кухня
Рецепти за аламинути
Рецепти за баклава
Рецепти за домашни бонбони
Рецепти за дробчета и карантия
Рецепти за зимнина
Рецепти за козунак
Рецепти за кутията за обяд
Рецепти за мъфини
Рецепти за напитки
Рецепти за пай
Рецепти за палачинки
Рецепти за паста
Рецепти за питки
Рецепти за пица
Рецепти за предястия и мезенца
Рецепти за разядки
Рецепти за риба и морски дарове
Рецепти за салати
Рецепти за сладки
Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки
Рецепти за солени рула
Рецепти за соленки
Рецепти за сосове
Рецепти за тарти
Рецепти за храна за работа
Рецепти за чийзкейк
Рецепти с Crock-Pot
Рецепти с банани
Рецепти с гъби
Рецепти с кокос
Рецепти с круши
Рецепти с патладжан
Рецепти с тиква
Рецепти с череши
Рецепти с чери домати
Рецепти с ябълки
Рецепти с ягоди
Хрумки и идеи