

Брациговска пита
- Teodora Titova
- 10.11.2018
-
0
-
София Мел Традиционни рецепти
-
Рецепти за питки
По-добре късно, отколкото никога!
Всички знаем тази поговорка, днес тя важи и за мен.
Още преди около година под една много интересна дискусия за традиционни рецепта в групата ми “Домашни вкусотии” , Hristina Atanasova
сподели рецептата за традиционна Брациговска пита.
Обещах, че ще я приготвя и ето, че закъснях с около 10 месеца, но я приготвих!
Хриси ще каже, дали се е получила.
Аз мога да споделя, че стана толкова вкусна, че тази тавичка с вкусна пита се изяде още докато беше топла.
Одобрена на 100%!
Хриси, благодаря за рецептата!
Плънката е от праз, яйце и сирене, не пестих масло и свинска мас, както и праз.
Наистина е перфектна за сезона, препоръчвам ви да опитате.
Аз поръсих със сусам и сланчогледови семки, за да има приятна хрупкавост, освен коричката.
Следвах рецептата на Хриси, която сега ще споделя с вас.
Необходими продукти:
400 гр. кисело мляко
2 бр. суха мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
400 мл. хладка вода
за плънката:
6 стръка праз
2 с.л. мас
2 с.л. олио
2 яйца
300 гр. сирене
щипка сол
1 ч.л. червен пипер
за намазване на тавата и тестото:
2 с.л. мес
2 с.л. масло
2 с.л. олио
за финала:
1 жълтъл + малко олио
сусам
слънчоглед
Приготвяне:
Сложете киселото мляко в купа и го разбъркайте много добре.
Добавете брашното, сухата мая, солта и захарта.
Разбъркайте с дървена лъжица.
Добавете содата, без да я активирате предварително.На етапи се добавя водата и още брашно.
Омесете меко и еластично тесто.
Оставете да си почине.
Докато тестото втасва, нригответе плънката.
Нарежете на ситно праза.
В подходящ тиган го запържете до златисто в 2 с.л. мас и олио.
Добавете 1 ч.л. червен пипер за сладост и аромат.
Охладете праза много добре.
Добавете яйцата и сиренето.
Разбъркайте добре плънката.
През това време тестото ще си е починало.
Вземете подходяща тава, намажете я с маста, маслото и олиото, които са смесени.
Поръсете с брашно тавата.
Разделете тестото на две равни части.
Едната част сложете като основа.
Отгоре поставете втората част от тестото.
Захванете краищата добре и оставете да втаса.
Когато е втасало, намажете с жълтък и посъсете със семена.
Затоплете фурната на 200 градуса и изпечете питата.
Ухае невероятно и е супер вкусна!
Благодаря на Хриси за прекрасната традиционна рецепта!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Благодаря ви !
По-добре късно, отколкото никога!
Всички знаем тази поговорка, днес тя важи и за мен.
Още преди около година под една много интересна дискусия за традиционни рецепта в групата ми “Домашни вкусотии” , Hristina Atanasova
сподели рецептата за традиционна Брациговска пита.
Обещах, че ще я приготвя и ето, че закъснях с около 10 месеца, но я приготвих!
Хриси ще каже, дали се е получила.
Аз мога да споделя, че стана толкова вкусна, че тази тавичка с вкусна пита се изяде още докато беше топла.
Одобрена на 100%!
Хриси, благодаря за рецептата!
Плънката е от праз, яйце и сирене, не пестих масло и свинска мас, както и праз.
Наистина е перфектна за сезона, препоръчвам ви да опитате.
Аз поръсих със сусам и сланчогледови семки, за да има приятна хрупкавост, освен коричката.
Следвах рецептата на Хриси, която сега ще споделя с вас.
Необходими продукти:
400 гр. кисело мляко
2 бр. суха мая
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.л. сода за хляб
400 мл. хладка вода
за плънката:
6 стръка праз
2 с.л. мас
2 с.л. олио
2 яйца
300 гр. сирене
щипка сол
1 ч.л. червен пипер
за намазване на тавата и тестото:
2 с.л. мес
2 с.л. масло
2 с.л. олио
за финала:
1 жълтъл + малко олио
сусам
слънчоглед
Приготвяне:
Сложете киселото мляко в купа и го разбъркайте много добре.
Добавете брашното, сухата мая, солта и захарта.
Разбъркайте с дървена лъжица.
Добавете содата, без да я активирате предварително.На етапи се добавя водата и още брашно.
Омесете меко и еластично тесто.
Оставете да си почине.
Докато тестото втасва, нригответе плънката.
Нарежете на ситно праза.
В подходящ тиган го запържете до златисто в 2 с.л. мас и олио.
Добавете 1 ч.л. червен пипер за сладост и аромат.
Охладете праза много добре.
Добавете яйцата и сиренето.
Разбъркайте добре плънката.
През това време тестото ще си е починало.
Вземете подходяща тава, намажете я с маста, маслото и олиото, които са смесени.
Поръсете с брашно тавата.
Разделете тестото на две равни части.
Едната част сложете като основа.
Отгоре поставете втората част от тестото.
Захванете краищата добре и оставете да втаса.
Когато е втасало, намажете с жълтък и посъсете със семена.
Затоплете фурната на 200 градуса и изпечете питата.
Ухае невероятно и е супер вкусна!
Благодаря на Хриси за прекрасната традиционна рецепта!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Добруджанки
- февр. 21, 2021
- 0
Фокача с песто
- февр. 19, 2021
- 0
Палачинки с кисело мляко
- февр. 06, 2021
- 0
Пиле с ориз
- ян. 21, 2021
- 0
Сладка пица
- ян. 16, 2021
- 0
Leave a Reply Cancel reply
Последно от блога
- Разядка от леща 25.02.2021
- Sеk кавърма / турска кавърма 23.02.2021
Категории
За да не пропуснете нито една от моите рецепти:
Тагове
YouTube канал
Веган рецепти
Гръцки рецепти
Здравословни рецепти
Извън кухнята
Италиански рецепти
Рецепти за азиатска кухня
Рецепти за аламинути
Рецепти за баклава
Рецепти за домашни бонбони
Рецепти за дробчета и карантия
Рецепти за зимнина
Рецепти за козунак
Рецепти за кутията за обяд
Рецепти за мъфини
Рецепти за напитки
Рецепти за пай
Рецепти за палачинки
Рецепти за паста
Рецепти за питки
Рецепти за пица
Рецепти за предястия и мезенца
Рецепти за разядки
Рецепти за риба и морски дарове
Рецепти за салати
Рецепти за сладки
Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки
Рецепти за солени рула
Рецепти за соленки
Рецепти за сосове
Рецепти за тарти
Рецепти за храна за работа
Рецепти за чийзкейк
Рецепти с Crock-Pot
Рецепти с банани
Рецепти с гъби
Рецепти с кокос
Рецепти с круши
Рецепти с патладжан
Рецепти с тиква
Рецепти с череши
Рецепти с чери домати
Рецепти с ябълки
Рецепти с ягоди
Хрумки и идеи