Джинджифилови бонбони

Все така се получава, че когато отлагам във времето дадена рецепта с едноличното решение, че е много сложна, в последствие се оказва, че съм грешала.

Такъв е случаят и с тези бонбони от джинджифил.

Все си мислих, че са трудни за приготвяне, че ще отнеме време, и все отлагах изпълнението на рецептата.

Както става ясно, приготвих ги и определено се оказа, че греша в предишното си мнение.

Тези бонбони направих докато си върших друга работа и не усетих сложност в рецептата.

Мога да ви доверя, че резултата е чудесен.

Джинджифиловите бонбони имат приятно сладък вкус, типичната пикантност идваща от джинджъра и целия асортимент от полезни съставки.

Така, че не си мислете като мен, че ще е сложно приготвянето им, ами докато правите мусака, яхния или нещо друго в кухнята, направете и тях.

Нали съм си практична домакиня, ще ви споделя, че се сдобих с чай и сироп от джинджифил и си го пия с удоволствие.

Сигурно вече имате въпроси и нямате търпение да потърсите отговорите в описанието.

Няма да се бавя и преминавам към рецептата.

Необходими продукти:

200 гр. пресен джинджифил

1,5 л. газирана вода

250 гр. захар

300 мл. вода

сока на 1 лимон

3-4 с.л. бяла захар

Приготвяне:

За да станат бонбоните с този нежен цвят, трябва да използвате газирана вода.

Аз не я изхвърлих, при смяната с нова, събрах я и си я използвам за чай.

Така, че имате два варианта, може да изхвърляте първите три води, които се сменят или да си ги съберете в тенджерка и да си правите чай.

Започвам с описанието на процеса.

Обелете джинджифила и го нарежете на парчета с размер около 1 см.

Аз не съм ги мерила, а действах на принципа, както ги нарежа.

Слагате нарязания джинджър в тенджерка и покривате със студена газирана вода, водата трябва да покрие с 1 пръст джинджифила.

Слагате на котлона, когато започне да завира трябва да смените водата.

Можете да я изхвърлите или и вие като мен да си я запазите.

След смената на водата, отново слагате газирана вода, колкото да покрие резените.

Отново на котлона и отново, когато кипне сменяте.

При третата сменена вода, оставяте на тих огън джинджифила да се вари 1 час.

След този час, спирате котлона и оставяте джинджифила да си почине около 30 минути в тенджерката.

След като са минали тези минути, смесете захарта с водата ( този път обикновена) и сложете на котлона за да заври.

Когато захарта се стопи, добавете отцедения джинджифил.

Намалете котлона и оставете да си къкри на отворен капак около 2 часа.

След като джинджифила се е охладил от варенето в сиропа, го отцедете и поставете върху хартия за печене.

Хубаво трябва да изсъхнат бонбоните, оставете ги за през нощта.

На сутринта сложете захар в едно найлоново пликче, на два пъти добавете в него бонбоните и оваляйте обилно.

Сложете бонбоните в добре изолирано бурканче и хапвайте когато пожелаете.

Сиропа от джинджила, можете да използвате за сладкиши, а водата, която събрахме е достатъчна за няколко чая с мента, мед и лимон.

Рецептата адаптирах от тук!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди! Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии